“是日例汤～白果腐竹猪肚汤。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
白果腐竹猪肚汤的做法步骤
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1鸡和猪肚清洗干净，用开水煮沸，然后捞出来洗干净白沫。 -
2把处理干净的肉和辅料里的全部东西（除了腐竹）倒入汤锅，加2L水，煮沸，中小火煮1小时。在最后的15分钟里加入腐竹。
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3把腐竹煮软，腐竹不用提前泡发，加盐调味。喝之前把鸡油滤掉即可。
小窍门
可以加点胡椒粒提味，用菜刀的侧面稍微压出裂缝再煮。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐