“不要羡慕别人，你所拥有的也许正是别人羡慕的，所以请珍惜当下。”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
豆角焖面的做法步骤
-
1葱姜蒜，干辣椒、八角。 -
2香菇。
-
3豆角。
-
4黄豆芽。
-
5五花肉提前用料酒和酱油腌上。
-
6面条提前拌油上笼蒸熟。
-
7开火，热锅凉油。
-
8油热后下入五花肉。
-
9老抽上色。
-
10下入菜码。
-
11炒香后放入香菇。
-
12豆角。
-
13豆角炒断生后放入黄豆芽。
-
14放入盐。
-
15十三香。
-
16白胡椒。
-
17蚝油。
-
18翻炒均匀。
-
19倒入开水，没过菜即可。
-
20大火炖十分钟。
-
21十分钟后舀出一大碗菜水备用。
-
22放入面条，铺匀码齐。
-
23均匀的浇上菜汤。
-
24大火五分钟收汁。
-
25五分钟后关火拌匀。
-
26盖上锅盖再闷五分钟。
-
27五分钟后放入葱花。
-
28搅拌均匀即可出锅。
-
29美味漂亮。
-
30配上凉拌洋葱。
-
31让你的胃满满登登。
小窍门
关火拌匀后，一定盖上盖子闷至少五分钟，这样才能更入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐