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诗文 豆角焖面
释义
豆角焖面的做法
“不要羡慕别人,你所拥有的也许正是别人羡慕的,所以请珍惜当下。”

食材明细

主料
  • 面条 1500g
辅料
  • 五花肉 500g
  • 豆角 500g
  • 香菇 200g
  • 黄豆芽 500g
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角 2个
  • 干辣椒 3个
调料
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 味精 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 五香 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

豆角焖面的做法步骤

  • 豆角焖面的做法步骤:1
    1
    葱姜蒜,干辣椒、八角。
  • 豆角焖面的做法步骤:2
    2
    香菇。
  • 豆角焖面的做法步骤:3
    3
    豆角。
  • 豆角焖面的做法步骤:4
    4
    黄豆芽。
  • 豆角焖面的做法步骤:5
    5
    五花肉提前用料酒和酱油腌上。
  • 豆角焖面的做法步骤:6
    6
    面条提前拌油上笼蒸熟。
  • 豆角焖面的做法步骤:7
    7
    开火,热锅凉油。
  • 豆角焖面的做法步骤:8
    8
    油热后下入五花肉。
  • 豆角焖面的做法步骤:9
    9
    老抽上色。
  • 豆角焖面的做法步骤:10
    10
    下入菜码。
  • 豆角焖面的做法步骤:11
    11
    炒香后放入香菇。
  • 豆角焖面的做法步骤:12
    12
    豆角。
  • 豆角焖面的做法步骤:13
    13
    豆角炒断生后放入黄豆芽。
  • 豆角焖面的做法步骤:14
    14
    放入盐。
  • 豆角焖面的做法步骤:15
    15
    十三香。
  • 豆角焖面的做法步骤:16
    16
    白胡椒。
  • 豆角焖面的做法步骤:17
    17
    蚝油。
  • 豆角焖面的做法步骤:18
    18
    翻炒均匀。
  • 豆角焖面的做法步骤:19
    19
    倒入开水,没过菜即可。
  • 豆角焖面的做法步骤:20
    20
    大火炖十分钟。
  • 豆角焖面的做法步骤:21
    21
    十分钟后舀出一大碗菜水备用。
  • 豆角焖面的做法步骤:22
    22
    放入面条,铺匀码齐。
  • 豆角焖面的做法步骤:23
    23
    均匀的浇上菜汤。
  • 豆角焖面的做法步骤:24
    24
    大火五分钟收汁。
  • 豆角焖面的做法步骤:25
    25
    五分钟后关火拌匀。
  • 豆角焖面的做法步骤:26
    26
    盖上锅盖再闷五分钟。
  • 豆角焖面的做法步骤:27
    27
    五分钟后放入葱花。
  • 豆角焖面的做法步骤:28
    28
    搅拌均匀即可出锅。
  • 豆角焖面的做法步骤:29
    29
    美味漂亮。
  • 豆角焖面的做法步骤:30
    30
    配上凉拌洋葱。
  • 豆角焖面的做法步骤:31
    31
    让你的胃满满登登。

小窍门

关火拌匀后,一定盖上盖子闷至少五分钟,这样才能更入味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/18 18:38:02