“紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
味道爽口清脆。”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炝拌紫甘蓝的做法步骤
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1紫甘蓝备用。 -
2切丝。
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3用少许盐，腌制10分钟，清水洗一下，控干水分，放入盆中。
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4葱花、蒜末和辣椒丁备用。
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5爆香的葱、蒜和辣椒泼一下，如图所示。
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6放入少许盐、醋、生抽、十三香、蚝油和鸡精拌匀即可。
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7盛入盘中。
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8爽口开胃菜。
使用的厨具：其他
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