“牛蛙不要老是干锅了～学会这道菜??家人朋友都夸你是大厨??。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
馋嘴牛蛙的做法步骤
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1准备材料：牛蛙三只??一把金针菇、一块豆腐??一小块火锅底料、适量的干辣椒、花椒、葱姜蒜八角??。 -
2将牛蛙切块放葱姜蒜料酒腌制20分钟??。
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3腌好的牛蛙，加入一点盐??一点红薯淀粉??热油下锅炸至八九分熟??。
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4豆腐切片煎至两面金黄??。
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5油热下入一点豆瓣酱??豆瓣酱炒香后加入葱姜蒜、放入火锅底料??到火锅底料融化后放入辣椒花椒八角??炒出香味后加入适量的水??。
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6水内加入一点生抽、一点老抽、一点耗油一点盐??水开之后放入金针菇和煎好的豆腐??煮好之后捞出备用??。
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7接着下入我们炸好的牛蛙??煮3—4分钟左右，即可??。
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8最后在捞出的牛蛙上撒上一点葱花??一点花椒和一点干辣椒段??再浇上一点热油激发香味??好啦～麻辣鲜香嫩滑的馋嘴牛蛙就做好啦??。
小窍门
number1：牛蛙要腌一下祛除本身腥味儿??。
number2：炸牛蛙不要时间过长，不然会散??。
number3：配菜可根据自己口味自行搭配??豆芽莴笋之类的都可以??。
number4：最后来一步点睛之笔激发香味，更好吃噢！??
number2：炸牛蛙不要时间过长，不然会散??。
number3：配菜可根据自己口味自行搭配??豆芽莴笋之类的都可以??。
number4：最后来一步点睛之笔激发香味，更好吃噢！??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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