“微辣，咸鲜，西葫芦脆嫩，虾仁Q鲜入味儿。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西葫芦炒虾仁的做法步骤
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1冰鲜虾适量，解冻。 -
2去头，去虾线，洗净。
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3一点盐，白胡椒粉，淀粉。
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4抓匀稍腌。
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5西葫芦切薄片。（不要太薄，0.5厘米最好）
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6青红椒。
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7准备水淀粉适量。
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8腌好的虾开水中焯至变红。
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9捞出冲洗一下。
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10锅里适量油烧热，姜葱蒜，花椒，干辣椒段，青红椒放入。
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11炒香。
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12西葫芦倒入，翻炒几下。
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13适量盐，鸡精调味儿。
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14虾仁倒入，翻炒两下。
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15水淀粉倒入。
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16翻炒几下关火盛出。
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17成品。
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18成品。
使用的厨具：不粘锅
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