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诗文 西葫芦炒虾仁
释义
西葫芦炒虾仁的做法
“微辣,咸鲜,西葫芦脆嫩,虾仁Q鲜入味儿。”

食材明细

主料
  • 西葫芦 半个
  • 冰鲜虾 10只
  • 青红椒 适量
辅料
  • 山茶油 适量
  • 适量
  • 干红辣椒 适量
  • 花椒 几粒
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 水淀粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

西葫芦炒虾仁的做法步骤

  • 西葫芦炒虾仁的做法步骤:1
    1
    冰鲜虾适量,解冻。
  • 西葫芦炒虾仁的做法步骤:2
    2
    去头,去虾线,洗净。
  • 西葫芦炒虾仁的做法步骤:3
    3
    一点盐,白胡椒粉,淀粉。
  • 西葫芦炒虾仁的做法步骤:4
    4
    抓匀稍腌。
  • 西葫芦炒虾仁的做法步骤:5
    5
    西葫芦切薄片。(不要太薄,0.5厘米最好)
  • 西葫芦炒虾仁的做法步骤:6
    6
    青红椒。
  • 西葫芦炒虾仁的做法步骤:7
    7
    准备水淀粉适量。
  • 西葫芦炒虾仁的做法步骤:8
    8
    腌好的虾开水中焯至变红。
  • 西葫芦炒虾仁的做法步骤:9
    9
    捞出冲洗一下。
  • 西葫芦炒虾仁的做法步骤:10
    10
    锅里适量油烧热,姜葱蒜,花椒,干辣椒段,青红椒放入。
  • 西葫芦炒虾仁的做法步骤:11
    11
    炒香。
  • 西葫芦炒虾仁的做法步骤:12
    12
    西葫芦倒入,翻炒几下。
  • 西葫芦炒虾仁的做法步骤:13
    13
    适量盐,鸡精调味儿。
  • 西葫芦炒虾仁的做法步骤:14
    14
    虾仁倒入,翻炒两下。
  • 西葫芦炒虾仁的做法步骤:15
    15
    水淀粉倒入。
  • 西葫芦炒虾仁的做法步骤:16
    16
    翻炒几下关火盛出。
  • 西葫芦炒虾仁的做法步骤:17
    17
    成品。
  • 西葫芦炒虾仁的做法步骤:18
    18
    成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜  
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更新时间:2025/3/15 15:43:26