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诗文 香菇虾米肉粽
释义
香菇虾米肉粽的做法
“端午节,粽子飘香,自己包喜欢什么就放什么食材,任君挑选。”

食材明细

主料
  • 糯米 500克
  • 脱衣绿豆 200克
  • 五花肉 适量
辅料
  • 香菇 适量
  • 虾米 适量
调料
  • 少许
  • 酱油 少许
  • 五香粉 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 咸香 口味
  • 煲 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

香菇虾米肉粽的做法步骤

  • 香菇虾米肉粽的做法步骤:1
    1
    准备食材:如图所示,糯米,脱衣绿豆泡四小时后多冲洗几遍,然后放少许盐拌匀。香菇,虾米泡发好。五花肉切厚块放酱油,五香粉,胡椒粉抓匀腌制一晚上。买的粽叶用开水烫过浸洗干净。
  • 香菇虾米肉粽的做法步骤:2
    2
    将粽叶折成一个漏斗。
  • 香菇虾米肉粽的做法步骤:3
    3
    先放少许糯米(混合绿豆)。
  • 香菇虾米肉粽的做法步骤:4
    4
    再放入五花肉,香菇,虾米。
  • 香菇虾米肉粽的做法步骤:5
    5
    然后再放一层糯米复盖住馅料,用个小勺子压紧实点糯米。
  • 香菇虾米肉粽的做法步骤:6
    6
    然后再拿一张粽叶从左至右绕过一半如图所示。
  • 香菇虾米肉粽的做法步骤:7
    7
    再从左边折向右边。
  • 香菇虾米肉粽的做法步骤:8
    8
    右边再复盖过左边,手握紧一点。
  • 香菇虾米肉粽的做法步骤:9
    9
    然后前方的粽叶向上折平,大母指压紧。
  • 香菇虾米肉粽的做法步骤:10
    10
    用绵绳邦紧即可,如图所示。
  • 香菇虾米肉粽的做法步骤:11
    11
    依次包好的粽子,如图所示。
  • 香菇虾米肉粽的做法步骤:12
    12
    放入电饭锅添加浸过粽子的水量,先按快煮键煮开后再按保烫键默认2小时,时间到了先不用马上打开盖,多焖二十分钟再捞粽子出来沥水。
  • 香菇虾米肉粽的做法步骤:13
    13
    这是煲好的粽子。
  • 香菇虾米肉粽的做法步骤:14
    14
    捞出来沥水。
  • 香菇虾米肉粽的做法步骤:15
    15
    成品图。
  • 香菇虾米肉粽的做法步骤:16
    16
    打开看看,成品不错啊,很香
  • 香菇虾米肉粽的做法步骤:17
    17
    成品图。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 小吃   端午节  
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更新时间:2025/3/15 1:51:50