食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
剁椒萝卜三文鱼的做法步骤
-
1准备好三文鱼。 -
2把鱼皮去掉，切成厚度适宜的大片。 -
3切好的鱼片中加入精盐。 -
4准备柠檬一个，从一头切掉一小块。 -
5把柠檬汁挤到三文鱼中拌匀腌制一会儿。 -
6芹菜去掉叶子清洗干净，萝卜洗净去掉外皮。 -
7白萝卜切细丝，芹菜切段备用。 -
8把萝卜丝和芹菜焯烫一下捞出过凉。 -
9准备好耗油、豆豉、葱花、西红柿、剁椒、杏仁片。 -
10把上面这些调料放到碗中拌匀备用。 -
11煎锅加热，加入少许的橄榄油。 -
12把腌制好的鱼片放到煎锅中。 -
13把一面煎成金黄色时候，翻过来煎另一面。 -
14焯烫好的萝卜和芹菜摆放到盘中。 -
15把煎好的鱼放到萝卜丝上面。 -
16然后在鱼片上撒上调料。 -
17锅中水烧热后，把鱼盘放到锅中加热2分钟即可。 -
18把鱼盘端出来，撒上杏仁片，浇上适量的红油即可。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅
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