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诗文	红烧黄花鱼
释义	食材明细 主料 黄花鱼 两条 辅料 葱 适量 尖辣椒 两个 花椒 适量 八角 两个 盐 适量 白糖 适量 料酒 适量 香醋 适量 老抽 适量 生抽 适量 姜 适量 蒜 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 高级 难度 红烧黄花鱼的做法步骤 1 黄花鱼两条，除去腮，内脏，洗净，划几刀便于入味。 2 拍少许干面粉。 3 锅内放油烧至五成热，放入花椒粒炸出香味。 4 放入黄花鱼，中火煎制。 5 一面金黄色翻过来继续煎至两面金黄色。 6 盛出备用。 7 锅内留底油，放入八角，葱姜蒜爆香。 8 倒入煎好的黄花鱼。 9 烹入香醋。 10 适量生抽，少许老抽，适量料酒。 11 加适量盐，少许白糖。 12 倒入适量清水，放两个尖辣椒。 13 大火烧开后转中火烧制。 14 待汤汁浓稠即可关火。 15 成品图！ 16 成品图！ 17 成品图！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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