食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
红烧黄花鱼的做法步骤
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1黄花鱼两条，除去腮，内脏，洗净，划几刀便于入味。 -
2拍少许干面粉。
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3锅内放油烧至五成热，放入花椒粒炸出香味。
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4放入黄花鱼，中火煎制。
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5一面金黄色翻过来继续煎至两面金黄色。
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6盛出备用。
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7锅内留底油，放入八角，葱姜蒜爆香。
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8倒入煎好的黄花鱼。
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9烹入香醋。
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10适量生抽，少许老抽，适量料酒。
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11加适量盐，少许白糖。
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12倒入适量清水，放两个尖辣椒。
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13大火烧开后转中火烧制。
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14待汤汁浓稠即可关火。
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15成品图！
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16成品图！
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17成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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