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诗文 鱿鱼爆炒苦笋
释义
鱿鱼爆炒苦笋的做法

食材明细

主料
  • 干鱿鱼 3个
辅料
  • 苦笋 500g(或酸笋)
调料
  • 蚝油 2匙
  • 1匙
  • 1匙
  • 酱油 半匙
  • 3块
  • 花生油 半匙
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

鱿鱼爆炒苦笋的做法步骤

  • 鱿鱼爆炒苦笋的做法步骤:1
    1
    干鱿鱼提前一两小时泡开切成自己喜欢的形状。
  • 鱿鱼爆炒苦笋的做法步骤:2
    2
    将苦笋或酸笋洗干净切好。
  • 鱿鱼爆炒苦笋的做法步骤:3
    3
    热油下锅放姜片放干鱿鱼放耗油,盐等配料。
  • 鱿鱼爆炒苦笋的做法步骤:4
    4
    放好调料炒开放点水炒入味。
  • 鱿鱼爆炒苦笋的做法步骤:5
    5
    加放去苦笋或酸笋一起爆炒。
  • 鱿鱼爆炒苦笋的做法步骤:6
    6
    一起爆炒五六分钟盖锅焖一分钟。
  • 鱿鱼爆炒苦笋的做法步骤:7
    7
    焖干水分收汁水后出锅。

小窍门

1、买干鱿鱼远些干净厚肉闻起来香才好吃些。
2、买苦酸或酸笋可以提前半小时泡好。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 0:05:14