“今天下雪，来一盆热气腾腾的东北菜驱驱寒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
白菜五花肉炖冻豆腐粉条的做法步骤
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1白菜切好洗净，最好用手撕的，不过我怕麻烦。 -
2五花肉切片，大蒜拍好。
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3粉条提前半天泡好，冻豆腐提前拿出来解冻。
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4热锅凉油。
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5放五花肉片。
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6煸炒到五花肉出油微焦（纯属个人喜好，如果不喜欢这种，炒到断生也可以）然后放入大蒜炒香。
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7放白菜。
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8炒均匀。
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9放点料酒。
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10加蚝油生抽。
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11放入适量水，与菜持平。
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12这些就可以。
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13然后放冻豆腐。
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14给冻豆腐弄散。
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15加入适量盐。
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16放入老抽提提色，炖十分钟。
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17然后加泡好的粉条再炖十分钟。
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18出锅。
小窍门
炖粉条的时候不能总扒拉锅，最好让粉条在菜上面炖，粉条在底下的话会糊锅。
使用的厨具：炒锅
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