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诗文 彩椒炒肥肠
释义
彩椒炒肥肠的做法
“好久没吃猪大肠的我,想念的不行了,今天就去菜市场买了一份肥肠,打算做上一道美食解解馋。猪大肠的味道,可是非常好吃的,不知道你喜欢吗?”

食材明细

主料
  • 肥肠 (七分熟)250g
  • 彩椒 250g
辅料
  • 植物油 少许
  • 姜丝 少许
调料
  • 低盐酱油 2勺
  • 料酒 1勺
  • 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

彩椒炒肥肠的做法步骤

  • 彩椒炒肥肠的做法步骤:1
    1
    准备好食材,这里买的肥肠是已经处理过的,仔细清洗切小段即可。
  • 彩椒炒肥肠的做法步骤:2
    2
    起锅热油,下姜丝爆香。
  • 彩椒炒肥肠的做法步骤:3
    3
    倒入肥肠,加入料酒,大火翻炒。
  • 彩椒炒肥肠的做法步骤:4
    4
    加入2勺低盐酱油,炒匀。
  • 彩椒炒肥肠的做法步骤:5
    5
    当炒至汤水收干,出现油脂的时候,倒入彩椒。
  • 彩椒炒肥肠的做法步骤:6
    6
    一直翻炒,把彩椒炒熟。
  • 彩椒炒肥肠的做法步骤:7
    7
    最后加入盐跟白胡椒粉调味即可。
  • 彩椒炒肥肠的做法步骤:8
    8
    装盘,就可以上桌喽。

小窍门

在炒肥肠的时候,一定要采用大火爆炒,并且不需要太多油,把肥肠的油脂炒出来,肥肠才会更好吃。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 23:40:16