“草头又叫金花菜，营养丰富，吃起来酒香扑鼻。酒香草头做起来简便宜操作，是南方人春季常吃的一款经典菜品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酒香草头的做法步骤
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1草头捡去杂质，摘去老头，太长的掐短，洗净备用。 -
2油锅热了先放盐。
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3下草头翻炒。
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4翻瘪了放鸡精，白酒。
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5翻炒均匀后装盘。
小窍门
1，要大火爆炒，翻瘪即可，不要炒太熟，否则影响口感。
2，白酒一定要在出锅前加入，否则酒味宜挥发掉。
2，白酒一定要在出锅前加入，否则酒味宜挥发掉。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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