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诗文	手抓饭
释义	食材明细 主料 羊腿肉 200g 大米 300g 胡萝卜 2根 洋葱 1个 辅料 生抽 30ml 老抽 10ml 孜然粉 2匙 料酒 10ml 食用油 20ml 提子干 10g 孜然 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 手抓饭的做法步骤 1 大米淘好，放水泡半小时后，水倒掉。剃羊腿肉，先焯一下。再换一锅水，煮开后，小火煮肉5分钟。捞出羊肉，汤备用。 2 胡萝卜洗净切片。 3 洋葱切条。 4 锅中放底油，翻炒一下羊肉。 5 调入生抽、老抽、孜然粉。翻炒均匀。 6 加入羊汤，煮开转小火，炖10分钟。 7 放入胡萝卜、洋葱，翻炒均匀。 8 将炒好的食材与泡好的大米放入电饭煲中，加入两汤勺羊汤，撒上提子干。按煮饭键。 使用的厨具：电饭煲、炒锅 所属分类： 主食
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