食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
玉米鱼的做法步骤
-
1从鱼档买来一条草鱼，将鱼鳞和鱼腹和鱼鳃清理干净。 -
2切去头和尾。
-
3用刀将鱼身片成两片。
-
4用刀将鱼刺（鱼骨）剔除。
-
5将一边的鱼身切成两段。
-
6用刀竖向地相隔1厘米切竖刀（鱼皮不能切断）。
-
7再将鱼片旋转90℃横向相隔1厘米切横刀。
-
8这是鱼片横竖分割后的样子。
-
9准备料汁：碗内倒入生抽，白酒，食盐和姜末。
-
10将料汁倒入盆中，让鱼片腌制半小时。
-
11碗中打入蛋清，将鱼片裹满蛋清液便于沾上淀粉。
-
12准备玉米淀粉和吉士粉并搅拌均匀。
-
13将鱼片每一处都裹上粉类。
-
14起锅烧油。
-
15油温五成热下入鱼片炸制。
-
16当油温六成热的时候，将鱼片复炸一遍。
-
17这是鱼片炸好的样子。
-
18准备上海青2顆。
-
19用手揪去上海青的内帮子，然后用剪刀剪出玉米叶子。
-
20将包谷叶同玉米鱼结合。
-
21将适量的鲜果橙倒入锅中。
-
22加入白砂糖。
-
23加入淀粉。
-
24大火烧开。
-
25将果橙汁浇在玉米鱼身之上。
-
26成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 好吃到食神也流泪的，浓郁惹味，煲仔饭
- 葱香厚蛋烧
- 木耳炒白菜片
- 香芋煮萝卜
- 西葫芦饼
- 自制桑葚酸奶（烤箱版）
- 山楂雪球
- 姜撞奶
- 芒果炒山药
- 黑椒牛柳
- 茄子肉酱面
- 旺仔小馒头
- 胡萝卜玉米排骨汤
- 培根金针菇卷
- 核桃杏仁露
- #烘焙新手向#蛋挞制作
- 清炒茭白
- 自制川秀儿童菌酸奶
- 花生核桃露
- 清补凉煲冬瓜
- 酸奶花环面包
- 炸带鱼
- 香干回锅肉
- 果仁菠菜
- 葱油面
- 清什么戒什么的成语
- 清什么扪什么的成语
- 清什么无什么的成语
- 清什么明什么的成语
- 清什么曼什么的成语
- 清什么有什么的成语
- 清什么朗什么的成语
- 清什么查什么的成语
- 清什么楚什么的成语
- 清什么正什么的成语
- 清什么水什么的成语
- 清什么泠什么的成语
- 清什么洁什么的成语
- 清什么洞什么的成语
- 清什么浊什么的成语
- 蝉（明末清初·屈大均）
- 蝉（明末清初·屈大均）
- 蝉（清·周馨桂）
- 蝉（清·左辅）
- 蝉（清·张问陶）
- 蝉（清·敬文）
- 蝉（清末民国初·许南英）
- 蝉（近现代·王宸居）
- 蝉（近现代·黄锡朋）
- 蝉（金·党怀英）
- 蝉（金·赵秉文）
- 蝉（隋末唐初·虞世南）
- 蝎虎（宋·苏轼）
- 蝎蛇吟（宋·邵雍）
- 蝗不入青丘（宋·林磐）
- 中国药物经济学评价指南
- 儿童漫画绘画入门
- 人工智能基础
- 现代护理基础与实践
- 重要烟用香料特色风格
- 血糖调控食品
- 智慧图书馆信息化建设理论与实践
- 幼儿生活活动保育
- 建筑施工技术/邓自宇
- 建筑设备安装与识图(第2版十三五职业教育规划教材)
- 变电站土建与电气设备安装:输变电施工现场安全检查作业卡
- 中国教育会计学会三十年 (1988-2018)
- 2020年中国高考发展报告
- 故事中国图画书(名家录制有声版共15册)
- 儿童国画起步 山水景物