正宗酒酿桂花餐包，桂花清香，甜蜜酒酿，超级松软且入口香浓。的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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我们把高筋面粉240克、奶粉25克、盐3克、酵母3克、糖桂花蜜30克、甜酒酿100克、鸡蛋30克，放一起。
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再加入提前做好的波兰种酵头。波兰种酵头做法：把高筋面粉100克、清水100克、酵母1克，放一起搅拌至没有干粉状即可。室温25℃左右发酵3-4小时，膨胀至3-4倍大，表面会有很多小气泡，内部组织有很多网状气孔，闻上去没有酸味，就是做好了。
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先搅拌7-10分钟左右，搅拌出粗膜后，加入室温软化均匀的无盐黄油25克，继续搅拌。
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大概再搅拌12-15分钟左右，就应该可以揉出薄薄的手套膜了。
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取出面团，均匀的分成12份。
6
全部揉圆、盖上保鲜膜松弛5分钟。
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取一个松弛好的面团，先压扁。
8
再从外往里折叠。
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最后捏紧收口。
10
揉圆即可。
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排列在烤盘里，放入烤箱二次发酵。烤箱温度35℃，湿度80℃，发酵至1.5倍大（注：烤箱里放一碗热水帮助发酵）。
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先取出发酵好的面包，表面刷一层蛋液，然后放入预热好的烤箱。
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烤箱预热至170℃，再放入面包烤制17-20分钟左右（烤制中途注意表面上色后盖一张锡纸，可以防止表面太焦。）
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趁热刷一层蜂蜜水（蜂蜜和清水按1:1的比例调匀即可）。
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酒酿桂花餐包，完成O(∩_∩)O
16
清新桂花香加上甜蜜酒酿，超级松软而且入口香浓。
17
松软有弹性，入口甜蜜，好吃到爆。

1、各品牌面粉吸水性有差别，可根据面粉吸水性，酌情添加面粉和水。
2、烤制时间，可以按自己烤箱脾气微调。
3、烤制表面上色后，盖一张锡纸，可以防止表面太焦。
4、常温保存2-3天，冷冻保存最好密封好，吃之前需解冻，烤箱预热170度，表面喷一点水，加热3-5分钟左右。

诗文	酒酿桂花餐包，桂花清香，甜蜜酒酿，超级松软且入口香浓。
释义	“今天用甜酒酿和桂花蜜做一款小餐包，清新的桂花蜜，融合入甜蜜酒酿，再加上波兰种酵头那爆发力，面包整体超级松软而且入口香浓。” 食材明细主料高筋面粉 240克奶粉 25克盐 3克酵母 3克糖桂花蜜 30克甜酒酿 100克鸡蛋 30克无盐黄油 25克波兰种酵头原料高筋面粉 100克清水 100克酵母 1克甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度酒酿桂花餐包的做法步骤 1 我们把高筋面粉240克、奶粉25克、盐3克、酵母3克、糖桂花蜜30克、甜酒酿100克、鸡蛋30克，放一起。 2 再加入提前做好的波兰种酵头。波兰种酵头做法：把高筋面粉100克、清水100克、酵母1克，放一起搅拌至没有干粉状即可。室温25℃左右发酵3-4小时，膨胀至3-4倍大，表面会有很多小气泡，内部组织有很多网状气孔，闻上去没有酸味，就是做好了。 3 先搅拌7-10分钟左右，搅拌出粗膜后，加入室温软化均匀的无盐黄油25克，继续搅拌。 4 大概再搅拌12-15分钟左右，就应该可以揉出薄薄的手套膜了。 5 取出面团，均匀的分成12份。 6 全部揉圆、盖上保鲜膜松弛5分钟。 7 取一个松弛好的面团，先压扁。 8 再从外往里折叠。 9 最后捏紧收口。 10 揉圆即可。 11 排列在烤盘里，放入烤箱二次发酵。烤箱温度35℃，湿度80℃，发酵至1.5倍大（注：烤箱里放一碗热水帮助发酵）。 12 先取出发酵好的面包，表面刷一层蛋液，然后放入预热好的烤箱。 13 烤箱预热至170℃，再放入面包烤制17-20分钟左右（烤制中途注意表面上色后盖一张锡纸，可以防止表面太焦。） 14 趁热刷一层蜂蜜水（蜂蜜和清水按1:1的比例调匀即可）。 15 酒酿桂花餐包，完成O(∩_∩)O 16 清新桂花香加上甜蜜酒酿，超级松软而且入口香浓。 17 松软有弹性，入口甜蜜，好吃到爆。小窍门 1、各品牌面粉吸水性有差别，可根据面粉吸水性，酌情添加面粉和水。 2、烤制时间，可以按自己烤箱脾气微调。 3、烤制表面上色后，盖一张锡纸，可以防止表面太焦。 4、常温保存2-3天，冷冻保存最好密封好，吃之前需解冻，烤箱预热170度，表面喷一点水，加热3-5分钟左右。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙
随便看	#春日美味#油焖笋凉拌猪心来自意大利的美食精髓——意式萨拉米披萨柔软拉丝的淡奶油吐司面包菠菜梗炒鸡蛋家常寿司?? 电饼档香煎豆腐蚝油生菜豆腐烧黄骨鱼韭菜炒鸭蛋鸡蛋蔬菜饼红烧带鱼雪菜笋丝鸡汤面青团自制三明治枸杞芽蛋花汤红烧鸡翅根大蒜炒豆干菠萝炒饭小米红枣苹果粥虾酱炒通菜酱炖豆腐西红柿炒鸡蛋万州烤鱼巧开椰青什么什么人老的成语什么什么人而的成语什么什么人耶的成语什么什么人肉的成语什么什么人脚的成语什么什么人臣的成语什么什么人色的成语什么什么人言的成语什么什么人说的成语什么什么人诵的成语什么什么人走的成语什么什么人足的成语什么什么人踪的成语什么什么人过的成语什么什么人迹的成语一莲（宋·赵崇嶓）一萼红·久雨初霁，出郊访张咏清丈（清末近现代初·金兆蕃）一萼红·休沐日与云间诸生郊游（清·陈家庆）一萼红·初春雅集山楼，凤老拈此题命赋，次（近现代末当代初·王韶生）一萼红·和古微丈花步里联吟纪游之作，仍依（清末近现代初·张尔田）一萼红·壬申九秋泛棹西溪，小憩秋雪庵，登（近现代末当代初·袁荣法）一萼红·己丑，一九四九年。初夏书事（近现代末当代初·黄咏雩）一萼红·憬吾函来，述净土兰若旧游，用白石（清末近现代初·潘飞声）一萼红·来燕（清· 裴维安）一萼红·游后海归，赋此（清·陈家庆）一萼红·红叶（清·杨葆光）一萼红·蓉城春感（近现代末当代初·刘永平）一萼红·辛未人日栩楼花下小集（清末近现代初·章钰）一萼红·重午柏崎园观芍药，时花事正繁，宝（清末近现代初·潘飞声）一萼红·题三峡放舟图（清·曾廉）实用分析化验工读本--习题与试题集(第3版) 机械控制工程基础(高职高专机电类专业规划教材) 风味酱类生产技术(第2版) 幸福像花儿一样(附光盘)/鹰语坊双语心灵阅读系列让我们藏起眼泪(附光盘)/鹰语坊双语心灵阅读系列包装动力学(包装工程专业系列教材高等学校教材) 化学合成原料药开发(高职高专十二五规划教材) 数学应用技术(高职高专规划教材) 记得当时年纪小(附光盘)/鹰语坊双语心灵阅读系列寻找走过的足迹(附光盘)/鹰语坊双语心灵阅读系列市政工程计量与计价(高职高专十二五规划教材) 高分子化学(第5版) PRIDE AND PREJUDICE MRS DALLOWAY(VIRGINIA WOOLF) O HENRY(100 Selected Stories)

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酒酿桂花餐包的做法步骤

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