“作为沿海城市，吃海鲜有得天独厚的条件，所以每年春节即使价格贵，家家餐桌上几乎都少不了海鲜大餐，像河蟹就卖的超火爆，我喜欢清蒸做法，原汁原味的最好??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸河蟹的做法步骤
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1河蟹一定要吃活的，将活的河蟹在自来水中清洗两遍。 -
2在锅中放上清水，架上篦子，将河蟹放入锅中，快速盖好锅盖，防止它爬出来。
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3大约蒸十五分钟，就可以享用河蟹啦。
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4在碗中放上醋、香油、姜末，将河蟹蘸着汁吃，十分鲜美。我用的是香辣汁。
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5上桌啦！
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6成品图！
使用的厨具：蒸锅
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