“腊肉扁芸豆和辣椒一起炒，辛辣鲜美，下饭菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
腊肉辣炒扁芸豆的做法步骤
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1准备材料。 -
2腊肉切片，切葱花。 -
3胡萝卜切菱形片，干辣椒切段。 -
4扁芸豆斜刀切段。 -
5锅中加水烧开，放少许盐，胡萝卜、扁芸豆分别焯水。 -
6拔凉。 -
7热锅凉油，加入葱花爆出香味，加腊肉煸炒微微出油，加适量生抽调色。 -
8加入干辣椒、芸豆翻炒几下，加适量盐、少许水焖几分钟，芸豆一定要十成熟才能吃，否则容易中毒。待食材成熟加鸡精调味、淋香油出锅了。腊肉是咸的，可以不放盐或者少放盐。 -
9上桌了，咸、辣、香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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