“网购的挪威青花鱼，无头无肠无骨，用来做水煮鱼非常不错。搭配些金针菇、凤尾蘑，用水煮肉的调味料。鉴于家人对辣比较敏感，调味料放的不是很多，菜品微辣微麻的味道刚刚好。营养丰富，能量满满的一锅，喜欢。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水煮青花鱼的做法步骤
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1挪威青花鱼解冻。 -
2将青花鱼回刀。
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3用料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉将青花鱼腌制15分钟。
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4金针菇去根部洗干净。
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5凤尾蘑撕成小朵洗干净。
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6金针菇焯水后捞出沥干水。
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7凤尾蘑焯水后捞出沥干水。
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8锅中加适量水，添加水煮肉调料。
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9青花鱼入锅煮熟。
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10香菜洗干净切碎。
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11金针菇、凤尾蘑放到砂锅中。
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12放入青花鱼。
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13加香菜。
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14浇上汤汁即可享用。
小窍门
1、麻辣调料用量依据个人口味而定。
2、配菜依据个人偏爱添加。
2、配菜依据个人偏爱添加。
使用的厨具：煮锅
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