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诗文 萨其马
释义
萨其马的做法

食材明细

主料
  • 面粉 250克
  • 鸡蛋 3个
  • 麦芽糖 100克
  • 蜂蜜 一勺
  • 糖 100克
  • 无铝泡打粉 4克（不喜欢的也可以不加）
辅料
  • 蔓越莓干 适量
  • 葡萄干 适量
  • 熟核桃仁 适量
  • 青红丝 各适量
  • 熟黑芝麻 适量
  • 凉水 100克
调料
  • 油 稍宽
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

萨其马的做法步骤

  • 萨其马的做法步骤：1
    1
    3个鸡蛋磕入250克面粉中（加入4克无铝泡打粉）。
  • 萨其马的做法步骤：2
    2
    搅拌成面絮。
  • 萨其马的做法步骤：3
    3
    揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置松弛半个小。
  • 萨其马的做法步骤：4
    4
    时间结束后，擀成稍厚的大面片。
  • 萨其马的做法步骤：5
    5
    折叠，切成小面条。
  • 萨其马的做法步骤：6
    6
    抖散。
  • 萨其马的做法步骤：7
    7
    起锅烧油，油八成热时。
  • 萨其马的做法步骤：8
    8
    下入小面条炸至浮起成淡黄色
  • 萨其马的做法步骤：9
    9
    捞出沥干油，放入一个大盆中。
  • 萨其马的做法步骤：10
    10
    加入葡萄干、蔓越莓干、核桃仁、黑芝麻、青红丝拌匀待用。
  • 萨其马的做法步骤：11
    11
    起锅，加100克水、100克糖、100克麦芽糖、一勺蜂蜜，中小火熬煮。
  • 萨其马的做法步骤：12
    12
    熬至糖到（115度左右），能拉出细丝，关火。
  • 萨其马的做法步骤：13
    13
    倒入炸好的面条，翻拌均匀。
  • 萨其马的做法步骤：14
    14
    倒入模具中，轻轻压实倒扣出来。
  • 萨其马的做法步骤：15
    15
    晾凉后，切成小块即可。
  • 萨其马的做法步骤：16
    16
    好了??。
  • 萨其马的做法步骤：17
    17
    成品图。
  • 萨其马的做法步骤：18
    18
    成品图。
  • 萨其马的做法步骤：19
    19
    成品图。
  • 萨其马的做法步骤：20
    20
    成品图。
  • 萨其马的做法步骤：21
    21
    成品图。
  • 萨其马的做法步骤：22
    22
    成品图。
  • 萨其马的做法步骤：23
    23
    成品图。
  • 萨其马的做法步骤：24
    24
    成品图。
  • 萨其马的做法步骤：25
    25
    成品图。
  • 萨其马的做法步骤：26
    26
    成品图。
  • 萨其马的做法步骤：27
    27
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃   甜品   下午茶   零食  
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更新时间：2026/7/27 17:23:26