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诗文 营养丰富,非常下饭的一道菜”红烧日本豆腐“
释义
营养丰富,非常下饭的一道菜”红烧日本豆腐“的做法
“这道“红烧日本豆腐”,其特点营养丰富,色味俱佳。也是非常下饭的一道美食呀,大家不妨试一试哦。”

食材明细

主料
  • 日本豆腐 3条
  • 红辣椒 1根
  • 青辣椒 1根
  • 干香菇 5朵
辅料
  • 大葱 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡粉 适量
  • 葱香 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧日本豆腐的做法步骤

  • 营养丰富,非常下饭的一道菜”红烧日本豆腐“的做法步骤:1
    1
    将日本豆腐连着包装袋从中间切一刀,小心取出后,平均切成三段,一条能切出六段;
  • 营养丰富,非常下饭的一道菜”红烧日本豆腐“的做法步骤:2
    2
    将青、红辣椒改刀切成凌形小块,香菇改刀;
  • 营养丰富,非常下饭的一道菜”红烧日本豆腐“的做法步骤:3
    3
    准备大葱切片、生姜切丝、蒜头切片备用;
  • 营养丰富,非常下饭的一道菜”红烧日本豆腐“的做法步骤:4
    4
    将切好的日本豆腐沾上一层淀粉;
  • 营养丰富,非常下饭的一道菜”红烧日本豆腐“的做法步骤:5
    5
    依次全部沾上淀粉备用;
  • 营养丰富,非常下饭的一道菜”红烧日本豆腐“的做法步骤:6
    6
    锅中烧油至五成热,轻轻一块一块放入沾了淀粉的日本豆腐,小火煎至两面金黄盛出;
  • 营养丰富,非常下饭的一道菜”红烧日本豆腐“的做法步骤:7
    7
    调汁:在放有大葱、姜、蒜的碗里加入生抽、白糖、蚝油、鸡粉、盐、胡椒粉,加少量的水搅拌均匀;
  • 营养丰富,非常下饭的一道菜”红烧日本豆腐“的做法步骤:8
    8
    锅里倒少许油,油热后加入青红辣椒、香菇翻炒;
  • 营养丰富,非常下饭的一道菜”红烧日本豆腐“的做法步骤:9
    9
    然后加入刚才调好的汁倒入锅中烧开;
  • 营养丰富,非常下饭的一道菜”红烧日本豆腐“的做法步骤:10
    10
    放入煎好的日本豆腐炖五分钟,使日本豆腐入味;
  • 营养丰富,非常下饭的一道菜”红烧日本豆腐“的做法步骤:11
    11
    出锅前勾少许淀粉水搅拌均匀即可出锅。

小窍门

1、做这个菜千万要注意下手要轻,切豆腐要轻、裹淀粉要轻、放锅里炸要轻、翻面炸要轻、炸好盛出来要轻、放进芡汁里翻炒要轻;
2、勾芡挂汁就行,不要太浓稠。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 0:09:07