“发糕有着“发财”的美好寓意，发糕的烹饪过程是蒸，蒸出来的发糕口感温和、不易上火、更加健康。”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜红枣发糕的做法步骤
-
1将南瓜洗干净去皮切成薄片。 -
2上锅蒸熟。
-
3准备鸡蛋红枣和蔓越莓干洗干净。
-
4蒸熟的南瓜用勺子捣成南瓜泥再放一勺白糖搅拌均匀。
-
5里面加一个鸡蛋搅拌均匀。
-
6里面加发酵粉，泡打粉和面粉。
-
7用筷子搅拌成絮状。
-
8揉成光滑的面团。
-
9模具刷一层油。
-
10将面团放进模具中铺平，中间摆上蔓越莓干，再将红枣从中间切开摆一圈。
-
11饧发至两倍大冷水上锅蒸盖上盖蒸水开蒸35分钟。
-
12时间到出锅。
-
13晾凉后脱模。
-
14切开蓬松暄软，枣香浓郁。
-
15太阳底下颜色更漂亮。
-
16成品图。
小窍门
可以根据南瓜的水分大小加水，我买的南瓜水分大，就没有加水。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
早餐
午餐
晚餐