“原料：黑鲷鱼一条姜片5片胡萝卜丝适量葱花（葱段）适量料酒适量蒸鱼豉油适量盐适量色拉油30G
做法：
1把黑鲷鱼去内脏，去鳞清洗干净，两面分别划上四刀
2胡萝卜丝姜片葱花（葱段）切好备用
3黑鲷鱼两面均匀的抹上适量的盐提前腌制2个小时
4腌制好后在鱼肚内塞入姜片与葱花（葱段），放上姜片
5淋入适量的料酒，上锅大火烧开蒸15分钟
6蒸好后倒去汁水
7再继续浇上适量的蒸鱼豉油
8放入胡萝卜丝与葱花
9平底锅倒入适量的色拉油加热
10烧热后浇在鱼身上即可食用”
食材明细
- 其他 口味
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
清蒸黑鲷鱼的做法步骤
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1准备一条黑鲷鱼。 -
2把黑鲷鱼去内脏，去鳞清洗干净，两面分别划上四刀。
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3胡萝卜丝姜片葱花（葱段）切好备用。
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4黑鲷鱼两面均匀的抹上适量的盐提前腌制2个小时。
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5腌制好后在鱼肚内塞入姜片与葱花（葱段），放上姜片。
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6淋入适量的料酒，上锅大火烧开蒸15分钟。
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7蒸好后倒去汁水。
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8再继续浇上适量的蒸鱼豉油。
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9放入胡萝卜丝与葱花。
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10平底锅倒入适量的色拉油加热。
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11烧热后浇在鱼身上即可食用。
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12成品。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
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