食材明细
- 甜香 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制紫米甜酒的做法步骤
-
1黑米浸泡一夜。 -
2糯米浸泡一夜，用手能搓碎。
-
3甜酒曲准备就绪。
-
4浸泡后的米冲洗干净。
-
5放入蒸锅笼屉上蒸熟。
-
6水添足够量，一次蒸熟不能夹生哦。
-
7蒸熟后取出放入干净的盆中，凉至30度左右，不烫手的温度。
-
8拌入甜酒曲，加适量凉拌开搅拌均匀。
-
9盛入器皿中，全程无水操作。
-
10盖上保鲜膜放至温暖处发酵三天。
-
11哇哦！漂亮的紫米甜酒完美绽放。
-
12哈哈，迫不及待的已经吃了一碗。
-
13成品图。
小窍门
全程无水操作哦！祝您生活愉快！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
饮品