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诗文	自制紫米甜酒
释义	食材明细 主料 糯米 1斤 紫米 半斤 辅料 凉开水 适量 调料 甜酒曲 5g 甜香 口味 其他 工艺 数小时 耗时 简单 难度 自制紫米甜酒的做法步骤 1 黑米浸泡一夜。 2 糯米浸泡一夜，用手能搓碎。 3 甜酒曲准备就绪。 4 浸泡后的米冲洗干净。 5 放入蒸锅笼屉上蒸熟。 6 水添足够量，一次蒸熟不能夹生哦。 7 蒸熟后取出放入干净的盆中，凉至30度左右，不烫手的温度。 8 拌入甜酒曲，加适量凉拌开搅拌均匀。 9 盛入器皿中，全程无水操作。 10 盖上保鲜膜放至温暖处发酵三天。 11 哇哦！漂亮的紫米甜酒完美绽放。 12 哈哈，迫不及待的已经吃了一碗。 13 成品图。 小窍门 全程无水操作哦！祝您生活愉快！ 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 小吃   饮品
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