网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 桃山
释义
桃山的做法
“这是一款日式的烧果子,但是有些材料我作了更换,跟原配方有所区别。”

食材明细

主料
  • 白豆沙 250g
  • 蛋黄 2个
  • 适量
  • 麦芽糖 10g
  • 味琳 5g
  • 低筋面粉 15g
红豆沙馅
  • 日式红豆沙 200g
  • 甜味 口味
  • 炒 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

桃山的做法步骤

  • 桃山的做法步骤:1
    1
    白豆沙加适量水化开。
  • 桃山的做法步骤:2
    2
    依次加入两个鸡蛋黄,搅拌均匀。
  • 桃山的做法步骤:3
    3
    加麦芽糖搅拌均匀。
  • 桃山的做法步骤:4
    4
    开小火,把豆沙炒到成团,不粘的状态。
  • 桃山的做法步骤:5
    5
    盛到盆中,散热。
  • 桃山的做法步骤:6
    6
    冷却后加低筋面粉,搅拌均匀。
  • 桃山的做法步骤:7
    7
    加入味淋搅拌均匀,这个时候可以看看豆沙的状态。如果发现豆沙粘手,可以再进行炒制或者用微波炉叮一分钟,散热,再叮一分钟散热的方法,把豆沙水份逼出来。
  • 桃山的做法步骤:8
    8
    我就直接炒了,这样快一些。
  • 桃山的做法步骤:9
    9
    散热后用保鲜膜包好。
  • 桃山的做法步骤:10
    10
    桃山皮30g,红豆沙馅20g分好。
  • 桃山的做法步骤:11
    11
    包好馅。
  • 桃山的做法步骤:12
    12
    搓圆。
  • 桃山的做法步骤:13
    13
    用月饼模具按压成型。
  • 桃山的做法步骤:14
    14
    165度烤10分钟定型。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 甜品   下午茶  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2024/10/19 3:25:09