食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红糖姜撞奶的做法步骤
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1准备老姜、牛奶、红糖。 -
2姜去皮。
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3用擦板擦成丝。
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4把姜丝放入筛子，用勺子按压过滤出姜汁。
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5过滤出来的姜汁。
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6准备两个小碗，每个碗放入15克姜汁。
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7牛奶倒入小锅内，开火煮。
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8煮至表面冒气，放入红糖。
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9搅拌均匀。
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10牛奶煮至75度，即看到两边冒泡，试一下温度有点烫手时，温度就已经达到了。
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11牛奶迅速倒入姜汁碗中。
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12每个小碗倒入180克牛奶。
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13盖上盖，等待几分钟，凝固即可。
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14成品。初冬的小甜品，暖身又暖胃！
使用的厨具：煮锅
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