先做黄豆粉：黄豆洗净，烤箱预热170度五分钟，铺一层黄豆烤40分钟，每隔十分钟翻动一次。

晾凉后用料理机打碎，黄豆粉完成。

黄豆40g+1000清水磨豆浆。

取豆浆600g+牛奶200g+淡奶油100g+炼乳20g+玉米淀粉40g中火加热至沸腾，再略加热两分钟直至搅拌稍有阻力，加入泡软的吉利丁片两片。

搅拌均匀倒入模具，冰箱冷藏隔夜。

脱模洒黄豆粉切块食用。