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诗文 黄豆芽芹菜炒毛肚
释义
黄豆芽芹菜炒毛肚的做法
“麻辣下饭。”

食材明细

主料
  • 黄豆芽 适量
  • 芹菜 适量
  • 毛肚 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 麻椒 适量
  • 辣椒 适量
  • 花生油 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 火锅底料 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

黄豆芽芹菜炒毛肚的做法步骤

  • 黄豆芽芹菜炒毛肚的做法步骤:1
    1
    毛肚切丝,清水多洗几遍。
  • 黄豆芽芹菜炒毛肚的做法步骤:2
    2
    锅里适量水烧开,倒入一些料酒,毛肚倒入,焯两三秒立即捞出。
  • 黄豆芽芹菜炒毛肚的做法步骤:3
    3
    清水再清洗几遍。这样处理过的毛肚特别干净。
  • 黄豆芽芹菜炒毛肚的做法步骤:4
    4
    芹菜切段。
  • 黄豆芽芹菜炒毛肚的做法步骤:5
    5
    黄豆芽洗一下。
  • 黄豆芽芹菜炒毛肚的做法步骤:6
    6
    锅适量油烧热,葱姜蒜,花椒,麻椒,辣椒放入,炒一下。。
  • 黄豆芽芹菜炒毛肚的做法步骤:7
    7
    适量郫县豆瓣酱,火锅底料。
  • 黄豆芽芹菜炒毛肚的做法步骤:8
    8
    炒出红油。
  • 黄豆芽芹菜炒毛肚的做法步骤:9
    9
    芹菜和黄豆芽倒入。
  • 黄豆芽芹菜炒毛肚的做法步骤:10
    10
    翻炒几下。
  • 黄豆芽芹菜炒毛肚的做法步骤:11
    11
    适量盐,生抽,鸡精,白胡椒粉调味儿。
  • 黄豆芽芹菜炒毛肚的做法步骤:12
    12
    倒入一勺开水。
  • 黄豆芽芹菜炒毛肚的做法步骤:13
    13
    毛肚放入。
  • 黄豆芽芹菜炒毛肚的做法步骤:14
    14
    翻炒八九下关火盛出。
  • 黄豆芽芹菜炒毛肚的做法步骤:15
    15
    成品。
  • 黄豆芽芹菜炒毛肚的做法步骤:16
    16
    成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间:2025/3/15 5:44:55