“今天做一款简单美味的土豆煎饼，用料极为简单，主要用料就是2个大土豆，土豆营养全面，脂肪含量极低，为餐桌首选，操作也简单，小火慢煎即可，零失败一次成功。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
土豆煎饼的做法步骤
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1我们先做蘸料，葱1根切成小粒，蒜1粒磨成蒜泥。 -
2加入生抽15克、白醋15克、香油3克，搅拌均匀备用。
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3土豆两个去皮，在清水里浸一会，然后弄成土豆泥。
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4用滤网过滤出多余的土豆汁水。
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5土豆汁水静置15分钟，让土豆里的淀粉沉淀。
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6倒掉表面的清水即可。
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7剩下的就是沉淀的土豆淀粉。
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8把沉淀的土豆淀粉倒入土豆泥里。
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9加入盐3克，搅拌均匀。
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10不粘锅加适量油，加热至7成热，放入土豆泥摊平整
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11中小火慢慢煎至两面金黄。
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12土豆煎饼完成O(∩_∩)O
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13外壳酥脆，内里软糯，沾一点蒜醋汁超好吃。
小窍门
1、还可以加入玉米粒一起煎，甜甜的玉米配上软糯的土豆泥，味道也不错哦。
2、煎的时候，注意温度，保持中小火慢慢煎，火大了容易焦掉。
2、煎的时候，注意温度，保持中小火慢慢煎，火大了容易焦掉。
使用的厨具：不粘锅
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