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诗文 土豆煎饼,外层焦脆内里软糯,太好吃了,零失败一次成功。
释义
土豆煎饼,外层焦脆内里软糯,太好吃了,零失败一次成功。的做法
“今天做一款简单美味的土豆煎饼,用料极为简单,主要用料就是2个大土豆,土豆营养全面,脂肪含量极低,为餐桌首选,操作也简单,小火慢煎即可,零失败一次成功。”

食材明细

主料
  • 土豆 2个
  • 1根
  • 3克
  • 1粒
  • 生抽 15克
  • 白醋 15克
辅料
  • 香油 3克
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

土豆煎饼的做法步骤

  • 土豆煎饼,外层焦脆内里软糯,太好吃了,零失败一次成功。的做法步骤:1
    1
    我们先做蘸料,葱1根切成小粒,蒜1粒磨成蒜泥。
  • 土豆煎饼,外层焦脆内里软糯,太好吃了,零失败一次成功。的做法步骤:2
    2
    加入生抽15克、白醋15克、香油3克,搅拌均匀备用。
  • 土豆煎饼,外层焦脆内里软糯,太好吃了,零失败一次成功。的做法步骤:3
    3
    土豆两个去皮,在清水里浸一会,然后弄成土豆泥。
  • 土豆煎饼,外层焦脆内里软糯,太好吃了,零失败一次成功。的做法步骤:4
    4
    用滤网过滤出多余的土豆汁水。
  • 土豆煎饼,外层焦脆内里软糯,太好吃了,零失败一次成功。的做法步骤:5
    5
    土豆汁水静置15分钟,让土豆里的淀粉沉淀。
  • 土豆煎饼,外层焦脆内里软糯,太好吃了,零失败一次成功。的做法步骤:6
    6
    倒掉表面的清水即可。
  • 土豆煎饼,外层焦脆内里软糯,太好吃了,零失败一次成功。的做法步骤:7
    7
    剩下的就是沉淀的土豆淀粉。
  • 土豆煎饼,外层焦脆内里软糯,太好吃了,零失败一次成功。的做法步骤:8
    8
    把沉淀的土豆淀粉倒入土豆泥里。
  • 土豆煎饼,外层焦脆内里软糯,太好吃了,零失败一次成功。的做法步骤:9
    9
    加入盐3克,搅拌均匀。
  • 土豆煎饼,外层焦脆内里软糯,太好吃了,零失败一次成功。的做法步骤:10
    10
    不粘锅加适量油,加热至7成热,放入土豆泥摊平整
  • 土豆煎饼,外层焦脆内里软糯,太好吃了,零失败一次成功。的做法步骤:11
    11
    中小火慢慢煎至两面金黄。
  • 土豆煎饼,外层焦脆内里软糯,太好吃了,零失败一次成功。的做法步骤:12
    12
    土豆煎饼完成O(∩_∩)O
  • 土豆煎饼,外层焦脆内里软糯,太好吃了,零失败一次成功。的做法步骤:13
    13
    外壳酥脆,内里软糯,沾一点蒜醋汁超好吃。

小窍门

1、还可以加入玉米粒一起煎,甜甜的玉米配上软糯的土豆泥,味道也不错哦。
2、煎的时候,注意温度,保持中小火慢慢煎,火大了容易焦掉。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/15 8:21:37