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诗文 香辣鸡杂
释义
香辣鸡杂的做法

食材明细

主料
  • 鸡杂 1副
  • 辣椒 适量
辅料
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
调料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 香醋 适量
  • 香辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香辣鸡杂的做法步骤

  • 香辣鸡杂的做法步骤:1
    1
    鸡血鸡胗在开水锅中煮熟,不能大火,要煮十多分钟。
  • 香辣鸡杂的做法步骤:2
    2
    辣椒和姜蒜切好。
  • 香辣鸡杂的做法步骤:3
    3
    鸡肝鸡肠鸡胗提前用盐水搓洗干净,沥干水后切小。
  • 香辣鸡杂的做法步骤:4
    4
    鸡血煮好清洗沥干。
  • 香辣鸡杂的做法步骤:5
    5
    冷锅冷油,先放入辣椒和姜蒜炒香。
  • 香辣鸡杂的做法步骤:6
    6
    再放入鸡肠和鸡肝炒熟。
  • 香辣鸡杂的做法步骤:7
    7
    再放入鸡血和鸡胗,翻炒。
  • 香辣鸡杂的做法步骤:8
    8
    放入盐料酒生抽,中火煮。
  • 香辣鸡杂的做法步骤:9
    9
    早上没吃的鸡蛋也放进去算了。压碎鸡蛋更入微。
  • 香辣鸡杂的做法步骤:10
    10
    继续煮。
  • 香辣鸡杂的做法步骤:11
    11
    汁收的差不多,放点香醋。出锅。很下饭。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 17:37:22