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诗文
香辣鸡杂
释义
食材明细
主料
鸡杂
1副
辣椒
适量
辅料
生姜
适量
大蒜
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
香醋
适量
香辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
香辣鸡杂的做法步骤
1
鸡血鸡胗在开水锅中煮熟,不能大火,要煮十多分钟。
2
辣椒和姜蒜切好。
3
鸡肝鸡肠鸡胗提前用盐水搓洗干净,沥干水后切小。
4
鸡血煮好清洗沥干。
5
冷锅冷油,先放入辣椒和姜蒜炒香。
6
再放入鸡肠和鸡肝炒熟。
7
再放入鸡血和鸡胗,翻炒。
8
放入盐料酒生抽,中火煮。
9
早上没吃的鸡蛋也放进去算了。压碎鸡蛋更入微。
10
继续煮。
11
汁收的差不多,放点香醋。出锅。很下饭。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/10 17:37:22