“我们这叫护心脂。
19.9在多多买菜买的1000克生的，好便宜呀。
看着我卤好的那一份，买成品卤护心脂至少要50块钱的。
把我美的，跟占了大便宜似的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卤护心肉的做法步骤
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1护心肉洗净。 -
2冷水下锅焯水。
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3煮肉的时候备好葱姜等。
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4看着太大，分成了小块。煮开锅3分钟即可。
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5洗净浮沫。
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6放老抽。
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7放清水和生抽。
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8放葱姜等及食盐。
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9搅拌均匀。
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10盖锅盖。
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11大火烧开10分钟，改小火炖煮1个半小时。
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12放鸡精提鲜。
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13取一块切小块。
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14装盘。
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15切一点蒜末，葱末和小米椒，放肉块上。
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16成品。
小窍门
卤成这样就可以直接食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小菜
家常菜