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诗文 芝麻酱凉面
释义
芝麻酱凉面的做法

食材明细

主料
  • 面条 适量
  • 芝麻酱 适量
辅料
  • 黄瓜 适量
  • 豆芽 适量
  • 萝卜 适量
  • 香葱 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 辣椒油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

芝麻酱凉面的做法步骤

  • 芝麻酱凉面的做法步骤:1
    1
    面条备用。
  • 芝麻酱凉面的做法步骤:2
    2
    面条下锅煮熟。
  • 芝麻酱凉面的做法步骤:3
    3
    过凉水后装盘备用。
  • 芝麻酱凉面的做法步骤:4
    4
    蒜拍碎、去皮。
  • 芝麻酱凉面的做法步骤:5
    5
    将蒜捣碎。
  • 芝麻酱凉面的做法步骤:6
    6
    将蒜泥放入碗中,加清水,放适量盐,做成蒜汁备用。
  • 芝麻酱凉面的做法步骤:7
    7
    芝麻酱。
  • 芝麻酱凉面的做法步骤:8
    8
    将芝麻酱盛入碗中。
  • 芝麻酱凉面的做法步骤:9
    9
    一点一点的加清水,一定要凉水,一次不可多加,每加一点水都要搅拌均匀,然后再加水。
  • 芝麻酱凉面的做法步骤:10
    10
    一直将芝麻酱调成糊状,不要太稀,也不要太干,跟外面卖的黑芝麻糊的浓稠度差不多为宜。然后加盐、鸡精,盐要适当多放,芝麻酱要尝起来咸一些,拌出的面才好吃。
  • 芝麻酱凉面的做法步骤:11
    11
    准备菜码,只选两个必不可少的菜来说,一个是黄瓜,黄瓜切丝。
  • 芝麻酱凉面的做法步骤:12
    12
    另一个是豆芽,豆芽焯熟。
  • 芝麻酱凉面的做法步骤:13
    13
    其余的菜码根据自己喜好随意添加。我用的是:黄瓜、豆芽、萝卜、香葱。我用的调料除了上述的蒜汁、芝麻酱之外,还有醋、辣椒酱。把以上各菜码、调料,根据自己口味,放入面中,搅拌后,即可食用。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 14:04:49