食材明细
- 甜香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
嫩炒牛肉片的做法步骤
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1准备一块牛里脊，分成三份，切成薄片。 -
2将切好的牛肉片放水里洗净捞出沥干水份。
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3现在进行腌制，放入酱油、料酒、胡椒粉搅拌均匀放一旁备用。
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4十分钟后打入一个鸡蛋，搅拌均匀几乎让每一块牛肉都均匀的裹上一层鸡蛋液，再放入少许的番薯粉一样的调均匀再滴入油。
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5在提前烧好的开水里滴入一些油，然后依次下入肉片。
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6待水烧开后，立刻捞出沥干水分放一旁备用。
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7将洋葱、胡萝卜、青椒都切丝备用。
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8起锅烧油下入切好的洋葱、胡萝卜、青椒、生姜、蒜头炒香，放入酱油、料酒进行调味后将肉片倒入锅中翻炒后放入盐，味精炒均匀就可出锅啦。
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9炒好装盘。
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10这样炒出来的肉质鲜嫩爽滑没有膻味，家人们都说好吃??????。
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11成品图。
小窍门
洋葱一定要切细哦，这样炒了吃起来脆脆甜甜的，口感也很好，连我自己都爱上了这样的洋葱??????。
使用的厨具：汤锅、炒锅
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