正宗红酒烩牛腩的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
备料。
2
牛腩切大块，胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱横切4-5厚片，大蒜拦腰切两半。迷迭香和罗勒剪点儿嫩叶。
3
平底锅，热锅热油，封煎牛肉。不是爆炒，煎一面再翻面，煎两面焦黄。
4
铸铁锅下油，煎洋葱。
5
下黄油，待全部融化。
6
加入刚才煎好的牛肉。
7
大蒜切面朝下，盖肉上。
8
倒入大概200-250ml红酒。
9
翻拌，大概5分钟。直至酒精挥发殆尽。
10
加入高汤或者浓汤宝。
11
加点开水，使汤没过肉。
12
放百里香和迷迭香或罗勒。
13
加点儿黑胡椒。
14
盖盖儿，放入预热好的烤箱，150度1.5小时。
15
没有烤箱，就把火调制最小，盖盖儿焖1-1.5小时。
16
刚才煎牛肉的锅不洗，直接下油，中小火，先下胡萝卜，再下土豆。
17
加高汤或者开水，把锅底也融化。就像做牛排汁一样，把煎牛肉的锅底也溶到汤汁里。
18
临出锅半小时，把胡萝卜土豆倒入铸铁锅。继续烤或者小火焖。
19
1.5小时，出锅儿。
20
撒上罗勒叶，能直接上桌儿了。
21
盖饭也行。
22
把肉菜先挑出来。汤里还剩大蒜洋葱香叶这些配料，别直接扔了，过滤汤的时候，用滤网碾碎，这样汤才够味儿。
23
齐活儿~

诗文	红酒烩牛腩
释义	食材明细主料牛腩 500g 胡萝卜 1根土豆 1个洋葱 1个大蒜 1头辅料百里香适量罗勒适量红酒适量高汤适量调料黄油适量黑胡椒适量咸鲜口味烩工艺数小时耗时普通难度红酒烩牛腩的做法步骤 1 备料。 2 牛腩切大块，胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱横切4-5厚片，大蒜拦腰切两半。迷迭香和罗勒剪点儿嫩叶。 3 平底锅，热锅热油，封煎牛肉。不是爆炒，煎一面再翻面，煎两面焦黄。 4 铸铁锅下油，煎洋葱。 5 下黄油，待全部融化。 6 加入刚才煎好的牛肉。 7 大蒜切面朝下，盖肉上。 8 倒入大概200-250ml红酒。 9 翻拌，大概5分钟。直至酒精挥发殆尽。 10 加入高汤或者浓汤宝。 11 加点开水，使汤没过肉。 12 放百里香和迷迭香或罗勒。 13 加点儿黑胡椒。 14 盖盖儿，放入预热好的烤箱，150度1.5小时。 15 没有烤箱，就把火调制最小，盖盖儿焖1-1.5小时。 16 刚才煎牛肉的锅不洗，直接下油，中小火，先下胡萝卜，再下土豆。 17 加高汤或者开水，把锅底也融化。就像做牛排汁一样，把煎牛肉的锅底也溶到汤汁里。 18 临出锅半小时，把胡萝卜土豆倒入铸铁锅。继续烤或者小火焖。 19 1.5小时，出锅儿。 20 撒上罗勒叶，能直接上桌儿了。 21 盖饭也行。 22 把肉菜先挑出来。汤里还剩大蒜洋葱香叶这些配料，别直接扔了，过滤汤的时候，用滤网碾碎，这样汤才够味儿。 23 齐活儿~ 使用的厨具：焖烧锅、烤箱、平底锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	香菇猪肉饺洋芋满天星猪肉旱萝卜丸子脆皮鸡肉芝士卷蒜蓉炒茼蒿抹茶&原味白色恋人饼干韭菜豆干炒萝卜肉松饭团小蒜鸡蛋饺子红烧小黄鱼孜然牛排酸奶吐司奶香蜜薯酥饼红枣桃酥炸酱面花蛤粉丝煲梭子蟹炒年糕榴莲芝士饼波兰种红豆牛角排包丝瓜肉片汤酸辣血旺家庭自制腊肉鸡蛋虾仁鱼头炖芥菜 magniloquence magniloquent magnitude magnolia magnum magnum opus magnum opuses magpie maguey magus Magyar maharajah maharanee maharishi mahatma 纪梦（明·郑真）纪梦（明·郭奎）纪梦（明·释函是）纪梦（明·钟芳）纪梦（明·陈献章）纪梦（明·陈献章）纪梦（明·黄淮）纪梦（清·吴昆田）纪梦（清·孙原湘）纪梦（清·张印）纪梦（清·张鹏翮）纪梦（清·李𣀷媖）纪梦（清·章甫）纪梦（清·翁运标）纪梦（清末民国初·俞明震）图说世界海洋政治边界(欧洲分册) Argo科学研讨会论文集浙江海洋文化资源综合研究/浙江海洋文化研究丛书纳米材料新特性及生物医学应用(精)/纳米科学与技术 CANNED CITRUS INDUSTRY 牧草标准化生产管理技术规范(牧草科学研究)(精) 实用医院护理人力资源管理学 20岁经营自己30岁经营孩子40岁经营丈夫(女人幸福一生的必修课超值金版) 蓝莓布朗号/意林小小姐少女果味杂志书纯美小说系列薄荷方糖号/意林小小姐少女果味杂志书纯美小说系列轻松学古筝/轻松学音乐闲看秋水心无事(艺术随想画理感悟杂文) 漱玉词(化读本插图本全本) 优势说服力习近平谈治国理政

食材明细

红酒烩牛腩的做法步骤