正宗红酒烩牛腩的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
备料。
2
牛腩切大块，胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱横切4-5厚片，大蒜拦腰切两半。迷迭香和罗勒剪点儿嫩叶。
3
平底锅，热锅热油，封煎牛肉。不是爆炒，煎一面再翻面，煎两面焦黄。
4
铸铁锅下油，煎洋葱。
5
下黄油，待全部融化。
6
加入刚才煎好的牛肉。
7
大蒜切面朝下，盖肉上。
8
倒入大概200-250ml红酒。
9
翻拌，大概5分钟。直至酒精挥发殆尽。
10
加入高汤或者浓汤宝。
11
加点开水，使汤没过肉。
12
放百里香和迷迭香或罗勒。
13
加点儿黑胡椒。
14
盖盖儿，放入预热好的烤箱，150度1.5小时。
15
没有烤箱，就把火调制最小，盖盖儿焖1-1.5小时。
16
刚才煎牛肉的锅不洗，直接下油，中小火，先下胡萝卜，再下土豆。
17
加高汤或者开水，把锅底也融化。就像做牛排汁一样，把煎牛肉的锅底也溶到汤汁里。
18
临出锅半小时，把胡萝卜土豆倒入铸铁锅。继续烤或者小火焖。
19
1.5小时，出锅儿。
20
撒上罗勒叶，能直接上桌儿了。
21
盖饭也行。
22
把肉菜先挑出来。汤里还剩大蒜洋葱香叶这些配料，别直接扔了，过滤汤的时候，用滤网碾碎，这样汤才够味儿。
23
齐活儿~

诗文	红酒烩牛腩
释义	食材明细主料牛腩 500g 胡萝卜 1根土豆 1个洋葱 1个大蒜 1头辅料百里香适量罗勒适量红酒适量高汤适量调料黄油适量黑胡椒适量咸鲜口味烩工艺数小时耗时普通难度红酒烩牛腩的做法步骤 1 备料。 2 牛腩切大块，胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱横切4-5厚片，大蒜拦腰切两半。迷迭香和罗勒剪点儿嫩叶。 3 平底锅，热锅热油，封煎牛肉。不是爆炒，煎一面再翻面，煎两面焦黄。 4 铸铁锅下油，煎洋葱。 5 下黄油，待全部融化。 6 加入刚才煎好的牛肉。 7 大蒜切面朝下，盖肉上。 8 倒入大概200-250ml红酒。 9 翻拌，大概5分钟。直至酒精挥发殆尽。 10 加入高汤或者浓汤宝。 11 加点开水，使汤没过肉。 12 放百里香和迷迭香或罗勒。 13 加点儿黑胡椒。 14 盖盖儿，放入预热好的烤箱，150度1.5小时。 15 没有烤箱，就把火调制最小，盖盖儿焖1-1.5小时。 16 刚才煎牛肉的锅不洗，直接下油，中小火，先下胡萝卜，再下土豆。 17 加高汤或者开水，把锅底也融化。就像做牛排汁一样，把煎牛肉的锅底也溶到汤汁里。 18 临出锅半小时，把胡萝卜土豆倒入铸铁锅。继续烤或者小火焖。 19 1.5小时，出锅儿。 20 撒上罗勒叶，能直接上桌儿了。 21 盖饭也行。 22 把肉菜先挑出来。汤里还剩大蒜洋葱香叶这些配料，别直接扔了，过滤汤的时候，用滤网碾碎，这样汤才够味儿。 23 齐活儿~ 使用的厨具：焖烧锅、烤箱、平底锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	玫瑰花手撕面包自制苦瓜干秋季滋补—牛尾榴莲壳核汤萝卜缨包子烤山芋红薯汤圆蒜香油焖虾肉末蒸双蛋酸奶戚风蛋糕（非水浴法）猪肉烧豆角方瓜饺子蛋包豆腐丁冬瓜炒毛豆小油又美味的茄盒油泼面彩椒炒山药南蛮鸡蒜蓉蒸虾蒜香蛋炒饭清炒秋葵番茄肉【小森妈妈备孕药膳】二肚滋阴助孕汤猪脚冬瓜汤红烧狮子头粉汤疾什么什么暇的成语疾什么什么枕的成语疾什么什么气的成语疾什么什么电的成语疾什么什么疾的成语疾什么什么秋的成语疾什么什么色的成语疾什么什么草的成语疾什么什么落的成语疾什么什么讐的成语疾什么什么踵的成语疾什么什么蹙的成语疾什么什么雠的成语疾什么什么雨的成语疾什么什么雷的成语念奴娇暮春偕蘅圃从白下归，约里门诸子汎（清·李符）念奴娇暮春遥寄用稼轩韵（当代·周燕婷）念奴娇暮秋即事（清·曹慎仪）念奴娇曹秋岳竹垞图，今藏王息存处，出以（清末民国初·沈曾植）念奴娇曾催龙骥（当代·崔荣江）念奴娇月下过叔问吴小城东墅，乃七夕也。（清末民国初·朱祖谋）念奴娇月夜汎溧阳天目湖（当代·汪洋）念奴娇月（宋·韩驹）念奴娇月（宋末元初·黄公绍）念奴娇有赠（清末民国初·许南英）念奴娇期红儿不至，又柬司勋（清·陈世祥）念奴娇木樨（宋·向滈）念奴娇木芙蓉（近现代·邓嘉缜）念奴娇木香花（清·顾太清）念奴娇村居九日（宋·米友仁）彩色图解鱼病大全纯电动汽车整车控制系统检测与修复(职业教育新能源汽车专业十三五规划教材) 创业兵法13篇(从筹备到起飞你的创业必修课) 不太多不太少(瑞典幸福生活的秘密) 中国文学史(上下)/大家学术文库神话与诗/大家学术文库学诗百法/大家学术文库中国人道德修养读本/大家学术文库明清文学史讲义/大家学术文库四书读本/大家学术文库明史讲义/大家学术文库语言与文化/大家学术文库学词百法/大家学术文库不完备生产和多种维护策略下的生产批量决策与优化/经济管理学术文库牧区民生发展报告--基于内蒙古自治区的研究/内蒙古财经大学学术文库

食材明细

红酒烩牛腩的做法步骤