正宗红酒烩牛腩的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
备料。
2
牛腩切大块，胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱横切4-5厚片，大蒜拦腰切两半。迷迭香和罗勒剪点儿嫩叶。
3
平底锅，热锅热油，封煎牛肉。不是爆炒，煎一面再翻面，煎两面焦黄。
4
铸铁锅下油，煎洋葱。
5
下黄油，待全部融化。
6
加入刚才煎好的牛肉。
7
大蒜切面朝下，盖肉上。
8
倒入大概200-250ml红酒。
9
翻拌，大概5分钟。直至酒精挥发殆尽。
10
加入高汤或者浓汤宝。
11
加点开水，使汤没过肉。
12
放百里香和迷迭香或罗勒。
13
加点儿黑胡椒。
14
盖盖儿，放入预热好的烤箱，150度1.5小时。
15
没有烤箱，就把火调制最小，盖盖儿焖1-1.5小时。
16
刚才煎牛肉的锅不洗，直接下油，中小火，先下胡萝卜，再下土豆。
17
加高汤或者开水，把锅底也融化。就像做牛排汁一样，把煎牛肉的锅底也溶到汤汁里。
18
临出锅半小时，把胡萝卜土豆倒入铸铁锅。继续烤或者小火焖。
19
1.5小时，出锅儿。
20
撒上罗勒叶，能直接上桌儿了。
21
盖饭也行。
22
把肉菜先挑出来。汤里还剩大蒜洋葱香叶这些配料，别直接扔了，过滤汤的时候，用滤网碾碎，这样汤才够味儿。
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齐活儿~

诗文	红酒烩牛腩
释义	食材明细主料牛腩 500g 胡萝卜 1根土豆 1个洋葱 1个大蒜 1头辅料百里香适量罗勒适量红酒适量高汤适量调料黄油适量黑胡椒适量咸鲜口味烩工艺数小时耗时普通难度红酒烩牛腩的做法步骤 1 备料。 2 牛腩切大块，胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱横切4-5厚片，大蒜拦腰切两半。迷迭香和罗勒剪点儿嫩叶。 3 平底锅，热锅热油，封煎牛肉。不是爆炒，煎一面再翻面，煎两面焦黄。 4 铸铁锅下油，煎洋葱。 5 下黄油，待全部融化。 6 加入刚才煎好的牛肉。 7 大蒜切面朝下，盖肉上。 8 倒入大概200-250ml红酒。 9 翻拌，大概5分钟。直至酒精挥发殆尽。 10 加入高汤或者浓汤宝。 11 加点开水，使汤没过肉。 12 放百里香和迷迭香或罗勒。 13 加点儿黑胡椒。 14 盖盖儿，放入预热好的烤箱，150度1.5小时。 15 没有烤箱，就把火调制最小，盖盖儿焖1-1.5小时。 16 刚才煎牛肉的锅不洗，直接下油，中小火，先下胡萝卜，再下土豆。 17 加高汤或者开水，把锅底也融化。就像做牛排汁一样，把煎牛肉的锅底也溶到汤汁里。 18 临出锅半小时，把胡萝卜土豆倒入铸铁锅。继续烤或者小火焖。 19 1.5小时，出锅儿。 20 撒上罗勒叶，能直接上桌儿了。 21 盖饭也行。 22 把肉菜先挑出来。汤里还剩大蒜洋葱香叶这些配料，别直接扔了，过滤汤的时候，用滤网碾碎，这样汤才够味儿。 23 齐活儿~ 使用的厨具：焖烧锅、烤箱、平底锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	萝卜丝包子茴香蒸饺南瓜土豆浓汤荷兰豆炒虾仁鲫鱼豆腐汤素炒面蒜蓉粉丝蒸扇贝肉萝卜馅蒸饺全麦黑芝麻发面饼排骨焖豆腐 QQ糖布丁地瓜丸子奶香小饼干肉末皮蛋豆腐胡萝卜牛角包杂粮饭腊肉炒荷兰豆猪肉粉条乱炖烧鳗鱼燕麦核桃米糊萝卜蘑菇丸子蜂蜜胭脂藕火山土豆泥蔓越莓米糕蛋炒饭 state highway statehood state hospital statehouse State House state law state legislature stateless statelessness stateliness stately stately home statement statement of account statement of purpose 花非花自题履错集赠奚天吴（当代·秦鸿）花非花西湖曲（清·赵庆熹）花非花雨花（清·尹琼华）花非花雾凇（清·翁瑞恩）花非花（唐·白居易）花非花（明·计南阳）花非花（清·张惠言）花非花（清·黄燮清）花靥镇二首（宋·刘安上）花须得中字（宋·史浩）花颜（清·秋曰觐）花飞引（宋·高似孙）花飞（宋·张元干）花飞（宋·张炜）花首台（明·黄佐）内蒙古自治区重要矿产预测研究从网格计算到云计算(粤教云工程起源与发展)(精) 挑战和机遇(新文化运动中的商务印书馆)(精) 社会资本与村庄治理转型的社区机制你好安娜都柳江流域少数民族传统技术变迁研究论自由(精) 交往理论视阈下青少年非主流行为文化研究人物志译注/中国古典名著译注丛书守四方四象脉诊地理信息标准化系统管理和标准模块化研究伤寒论浅注/中医启蒙经典名家校注南雅堂陈修园医书青藏线/共和国青海记忆丛书什么是什么·珍藏版（第3辑）：全10册

食材明细

红酒烩牛腩的做法步骤