正宗红酒烩牛腩的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
备料。
2
牛腩切大块，胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱横切4-5厚片，大蒜拦腰切两半。迷迭香和罗勒剪点儿嫩叶。
3
平底锅，热锅热油，封煎牛肉。不是爆炒，煎一面再翻面，煎两面焦黄。
4
铸铁锅下油，煎洋葱。
5
下黄油，待全部融化。
6
加入刚才煎好的牛肉。
7
大蒜切面朝下，盖肉上。
8
倒入大概200-250ml红酒。
9
翻拌，大概5分钟。直至酒精挥发殆尽。
10
加入高汤或者浓汤宝。
11
加点开水，使汤没过肉。
12
放百里香和迷迭香或罗勒。
13
加点儿黑胡椒。
14
盖盖儿，放入预热好的烤箱，150度1.5小时。
15
没有烤箱，就把火调制最小，盖盖儿焖1-1.5小时。
16
刚才煎牛肉的锅不洗，直接下油，中小火，先下胡萝卜，再下土豆。
17
加高汤或者开水，把锅底也融化。就像做牛排汁一样，把煎牛肉的锅底也溶到汤汁里。
18
临出锅半小时，把胡萝卜土豆倒入铸铁锅。继续烤或者小火焖。
19
1.5小时，出锅儿。
20
撒上罗勒叶，能直接上桌儿了。
21
盖饭也行。
22
把肉菜先挑出来。汤里还剩大蒜洋葱香叶这些配料，别直接扔了，过滤汤的时候，用滤网碾碎，这样汤才够味儿。
23
齐活儿~

诗文	红酒烩牛腩
释义	食材明细主料牛腩 500g 胡萝卜 1根土豆 1个洋葱 1个大蒜 1头辅料百里香适量罗勒适量红酒适量高汤适量调料黄油适量黑胡椒适量咸鲜口味烩工艺数小时耗时普通难度红酒烩牛腩的做法步骤 1 备料。 2 牛腩切大块，胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱横切4-5厚片，大蒜拦腰切两半。迷迭香和罗勒剪点儿嫩叶。 3 平底锅，热锅热油，封煎牛肉。不是爆炒，煎一面再翻面，煎两面焦黄。 4 铸铁锅下油，煎洋葱。 5 下黄油，待全部融化。 6 加入刚才煎好的牛肉。 7 大蒜切面朝下，盖肉上。 8 倒入大概200-250ml红酒。 9 翻拌，大概5分钟。直至酒精挥发殆尽。 10 加入高汤或者浓汤宝。 11 加点开水，使汤没过肉。 12 放百里香和迷迭香或罗勒。 13 加点儿黑胡椒。 14 盖盖儿，放入预热好的烤箱，150度1.5小时。 15 没有烤箱，就把火调制最小，盖盖儿焖1-1.5小时。 16 刚才煎牛肉的锅不洗，直接下油，中小火，先下胡萝卜，再下土豆。 17 加高汤或者开水，把锅底也融化。就像做牛排汁一样，把煎牛肉的锅底也溶到汤汁里。 18 临出锅半小时，把胡萝卜土豆倒入铸铁锅。继续烤或者小火焖。 19 1.5小时，出锅儿。 20 撒上罗勒叶，能直接上桌儿了。 21 盖饭也行。 22 把肉菜先挑出来。汤里还剩大蒜洋葱香叶这些配料，别直接扔了，过滤汤的时候，用滤网碾碎，这样汤才够味儿。 23 齐活儿~ 使用的厨具：焖烧锅、烤箱、平底锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	鲜虾鱿鱼粥苦瓜蜂蜜水沙姜八爪鱼西红柿鸡蛋干拌面好吃的驴打滚酸菜冻豆腐汤 “荤菜”腐竹烧肉焦糖芋条好吃的原味古早蛋糕冬瓜丝饼响油浇汁豆腐冰糖银耳梨汤自制蛋卷西红柿炒鸡蛋香菇烧鸡韭菜花炒牛肉清汤土豆细粉豆豉剥皮鱼干蒜蓉苦瓜水煮盐花生无油炸牛奶排骨香辣锅酱爆花甲中秋中式点心——桃花酥油泼辣子拌面黄什么什么尾的成语黄什么什么履的成语黄什么什么峡的成语黄什么什么年的成语黄什么什么廋的成语黄什么什么弃的成语黄什么什么心的成语黄什么什么旗的成语黄什么什么日的成语黄什么什么昙的成语黄什么什么服的成语黄什么什么术的成语黄什么什么枕的成语黄什么什么柜的成语黄什么什么梦的成语金陵夜梦亡弟汉（明·黄渊）金陵夜泊（唐·罗隐）金陵天津桥（元·黄溍）金陵奉饯赵公子理问侍平章鲁公入蜀归秦次韵（元·丁复）金陵女校书谢玉独居秋影楼洗妆谢客余与张香（清·孙原湘）金陵官舍后圃散策二首（宋·杨万里）金陵官舍（明·薛瑄）金陵客中送友人归里（元·黄溍）金陵客夜（明·王恭）金陵客馆秋日写怀（明·李英）金陵客馆行药至乌衣巷转至秦淮青溪上一首（明·黄省曾）金陵寄内（明·叶春及）金陵寄故园诸兄弟（明·苏葵）金陵寄沈千秋（明·何璧）金陵寄示亨父（宋·吕南公）婚姻家庭继承纠纷/法律大数据案由法条关联丛书【杭州优秀传统文化丛书】山水之间帝王家科学家的故事硬盒装+摆台车挂两用香薰【杭州优秀传统文化丛书】山高水长严州府【杭州优秀传统文化丛书】此地有名【杭州优秀传统文化丛书】老底子逸事浦市文化论集--田野中国学学步集/熤园问学工作室里的自画像/拜德雅人文丛书图解黄帝内经（白话全译.图解版）玉锦四书章句集注今译(上下)/中国古典名著译注丛书唐宋词选婉约派民国卢龙县志校注（精装）上学第一天（儿童精装绘本）拂晓（全二册）

食材明细

红酒烩牛腩的做法步骤