正宗红酒烩牛腩的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
备料。
2
牛腩切大块，胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱横切4-5厚片，大蒜拦腰切两半。迷迭香和罗勒剪点儿嫩叶。
3
平底锅，热锅热油，封煎牛肉。不是爆炒，煎一面再翻面，煎两面焦黄。
4
铸铁锅下油，煎洋葱。
5
下黄油，待全部融化。
6
加入刚才煎好的牛肉。
7
大蒜切面朝下，盖肉上。
8
倒入大概200-250ml红酒。
9
翻拌，大概5分钟。直至酒精挥发殆尽。
10
加入高汤或者浓汤宝。
11
加点开水，使汤没过肉。
12
放百里香和迷迭香或罗勒。
13
加点儿黑胡椒。
14
盖盖儿，放入预热好的烤箱，150度1.5小时。
15
没有烤箱，就把火调制最小，盖盖儿焖1-1.5小时。
16
刚才煎牛肉的锅不洗，直接下油，中小火，先下胡萝卜，再下土豆。
17
加高汤或者开水，把锅底也融化。就像做牛排汁一样，把煎牛肉的锅底也溶到汤汁里。
18
临出锅半小时，把胡萝卜土豆倒入铸铁锅。继续烤或者小火焖。
19
1.5小时，出锅儿。
20
撒上罗勒叶，能直接上桌儿了。
21
盖饭也行。
22
把肉菜先挑出来。汤里还剩大蒜洋葱香叶这些配料，别直接扔了，过滤汤的时候，用滤网碾碎，这样汤才够味儿。
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齐活儿~

诗文	红酒烩牛腩
释义	食材明细主料牛腩 500g 胡萝卜 1根土豆 1个洋葱 1个大蒜 1头辅料百里香适量罗勒适量红酒适量高汤适量调料黄油适量黑胡椒适量咸鲜口味烩工艺数小时耗时普通难度红酒烩牛腩的做法步骤 1 备料。 2 牛腩切大块，胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱横切4-5厚片，大蒜拦腰切两半。迷迭香和罗勒剪点儿嫩叶。 3 平底锅，热锅热油，封煎牛肉。不是爆炒，煎一面再翻面，煎两面焦黄。 4 铸铁锅下油，煎洋葱。 5 下黄油，待全部融化。 6 加入刚才煎好的牛肉。 7 大蒜切面朝下，盖肉上。 8 倒入大概200-250ml红酒。 9 翻拌，大概5分钟。直至酒精挥发殆尽。 10 加入高汤或者浓汤宝。 11 加点开水，使汤没过肉。 12 放百里香和迷迭香或罗勒。 13 加点儿黑胡椒。 14 盖盖儿，放入预热好的烤箱，150度1.5小时。 15 没有烤箱，就把火调制最小，盖盖儿焖1-1.5小时。 16 刚才煎牛肉的锅不洗，直接下油，中小火，先下胡萝卜，再下土豆。 17 加高汤或者开水，把锅底也融化。就像做牛排汁一样，把煎牛肉的锅底也溶到汤汁里。 18 临出锅半小时，把胡萝卜土豆倒入铸铁锅。继续烤或者小火焖。 19 1.5小时，出锅儿。 20 撒上罗勒叶，能直接上桌儿了。 21 盖饭也行。 22 把肉菜先挑出来。汤里还剩大蒜洋葱香叶这些配料，别直接扔了，过滤汤的时候，用滤网碾碎，这样汤才够味儿。 23 齐活儿~ 使用的厨具：焖烧锅、烤箱、平底锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	黑芝麻馅好吃的停不了嘴的小零食——自制五香猪肉脯红豆馅芝麻汤圆芝麻猪油馅玉米面汤圆蜂糖奶油夹心饼蔬菜水晶冻玉汤圆香橙蛋糕卷豆沙酥什锦小牛肉成品烤鸡块当元宵节遇上情人节-----玫瑰汤圆银耳拌黄瓜胡萝卜三色汤圆情人节的礼物---爱心蛋糕卷猪肉炖土豆白菜凉拌蕨根粉东北元宵粉条炒韭菜暖和煲仔菜--豉香腐竹鱼煲粉葛汤夹心海绵蛋糕口菇快手菜玫瑰汤圆鸟巢豪油土豆丝忘啜废枕忘寝什么什么的成语忘寝废食忘年之交忘年之友忘年之契忘年之好忘年交好忘年什么什么的成语忘形之交忘形之契忘形什么什么的成语忘怀什么什么的成语忘怀得失忘恩什么什么的成语鹦鹉曲溪山小景（元·冯子振）鹦鹉曲燕南八景（元·冯子振）鹦鹉曲燕南百五（元·冯子振）鹦鹉曲磻溪故事（元·冯子振）鹦鹉曲至上京（元·冯子振）鹦鹉曲荣华短梦（元·冯子振）鹦鹉曲赤壁怀古（元·冯子振）鹦鹉曲都门感旧（元·冯子振）鹦鹉曲野客（元·冯子振）鹦鹉曲野渡新晴（元·冯子振）鹦鹉曲钱塘初夏（元·冯子振）鹦鹉曲陆羽风流（元·冯子振）鹦鹉曲顾渚紫笋（元·冯子振）鹦鹉曲题江头（清·曾廉）鹦鹉曲黄阁清风（元·冯子振）财富的秘密给孩子讲宋词有效沟通(王牌沟通大师的制胜秘诀) 茶馆(增订版)/语文新课标必读丛书鲁滨孙漂流记(增订版)/语文新课标必读丛书外国历史故事精选(增订版)/语文新课标必读丛书契诃夫短篇小说精选(增订版)/语文新课标必读丛书少年儿童安全知识手册病毒(蔡骏午夜小说馆) 笨女孩安琪儿/淘气包马小跳系列花风(橘月初梦) 云南古代举士血色赌石邓小平理论和三个代表重要思想概论(教育部人才培养模式改革和开放教育试点教材) 时尚钞女(现代女性聚财之道)

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红酒烩牛腩的做法步骤