正宗红酒烩牛腩的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
备料。
2
牛腩切大块，胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱横切4-5厚片，大蒜拦腰切两半。迷迭香和罗勒剪点儿嫩叶。
3
平底锅，热锅热油，封煎牛肉。不是爆炒，煎一面再翻面，煎两面焦黄。
4
铸铁锅下油，煎洋葱。
5
下黄油，待全部融化。
6
加入刚才煎好的牛肉。
7
大蒜切面朝下，盖肉上。
8
倒入大概200-250ml红酒。
9
翻拌，大概5分钟。直至酒精挥发殆尽。
10
加入高汤或者浓汤宝。
11
加点开水，使汤没过肉。
12
放百里香和迷迭香或罗勒。
13
加点儿黑胡椒。
14
盖盖儿，放入预热好的烤箱，150度1.5小时。
15
没有烤箱，就把火调制最小，盖盖儿焖1-1.5小时。
16
刚才煎牛肉的锅不洗，直接下油，中小火，先下胡萝卜，再下土豆。
17
加高汤或者开水，把锅底也融化。就像做牛排汁一样，把煎牛肉的锅底也溶到汤汁里。
18
临出锅半小时，把胡萝卜土豆倒入铸铁锅。继续烤或者小火焖。
19
1.5小时，出锅儿。
20
撒上罗勒叶，能直接上桌儿了。
21
盖饭也行。
22
把肉菜先挑出来。汤里还剩大蒜洋葱香叶这些配料，别直接扔了，过滤汤的时候，用滤网碾碎，这样汤才够味儿。
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齐活儿~

诗文	红酒烩牛腩
释义	食材明细主料牛腩 500g 胡萝卜 1根土豆 1个洋葱 1个大蒜 1头辅料百里香适量罗勒适量红酒适量高汤适量调料黄油适量黑胡椒适量咸鲜口味烩工艺数小时耗时普通难度红酒烩牛腩的做法步骤 1 备料。 2 牛腩切大块，胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱横切4-5厚片，大蒜拦腰切两半。迷迭香和罗勒剪点儿嫩叶。 3 平底锅，热锅热油，封煎牛肉。不是爆炒，煎一面再翻面，煎两面焦黄。 4 铸铁锅下油，煎洋葱。 5 下黄油，待全部融化。 6 加入刚才煎好的牛肉。 7 大蒜切面朝下，盖肉上。 8 倒入大概200-250ml红酒。 9 翻拌，大概5分钟。直至酒精挥发殆尽。 10 加入高汤或者浓汤宝。 11 加点开水，使汤没过肉。 12 放百里香和迷迭香或罗勒。 13 加点儿黑胡椒。 14 盖盖儿，放入预热好的烤箱，150度1.5小时。 15 没有烤箱，就把火调制最小，盖盖儿焖1-1.5小时。 16 刚才煎牛肉的锅不洗，直接下油，中小火，先下胡萝卜，再下土豆。 17 加高汤或者开水，把锅底也融化。就像做牛排汁一样，把煎牛肉的锅底也溶到汤汁里。 18 临出锅半小时，把胡萝卜土豆倒入铸铁锅。继续烤或者小火焖。 19 1.5小时，出锅儿。 20 撒上罗勒叶，能直接上桌儿了。 21 盖饭也行。 22 把肉菜先挑出来。汤里还剩大蒜洋葱香叶这些配料，别直接扔了，过滤汤的时候，用滤网碾碎，这样汤才够味儿。 23 齐活儿~ 使用的厨具：焖烧锅、烤箱、平底锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	香菇胡萝卜酿肉白菜豆腐粉条煲萝卜炖牛腩豆鼓焖鱿魚仔白菜鲜虾粥红枣夹红薯糯板栗腊肉焖饭鸡蛋萝卜丝汤水煮牛肉香菇萝卜排骨汤番茄肥牛红烧冬瓜家庭版糖炒栗子手抓饼炸小虾红油猪蹄软糯小南瓜芹菜馅包子红豆圆子蓑衣黄瓜小白菜火腿疙瘩汤老汤牛腱子紫菜鸡蛋炒饭波浪花边奶油蛋糕红枣核桃莲藕糊枯树逢春枯株什么什么的成语枯株朽木枯槁之士枯槁什么什么的成语枯燥乏味枯燥什么什么的成语枯燥无味枯瘦什么什么的成语枯瘦如柴枯竹什么什么的成语枯竹空言枯耕什么什么的成语枯耕伤稼，枯耘伤岁枯耘什么什么的成语咏篱仙馆别集后卷二集李商隐诗句用及第（近现代·许宝蘅）咏篱竹（清·沈光文）咏糕老虎七排限先韵（清·许传霈）咏糖（清·洪繻）咏素扇（宋·韦骧）咏素蝶诗（南北朝·刘孝绰）咏素馨二首（明·郑学醇）咏素馨花灯（明·李云龙）咏紫荆花（宋·舒岳祥）咏紫荆（宋·朱翌）咏紫薇花（明·王立道）咏紫藤（近现代·刘瑞清）咏綵巾一首（明·黄省曾）咏繁华诗（南北朝·刘泓）咏繁华（明·区大枢）欧洲央行非常规货币政策--理论效应及展望/国际金融与经济研究系列丛书趣学Python游戏编程中小学生毒品预防教育知识读本为什么艺术作品中有些人没穿衣服(精)/爸爸妈妈请回答国外人文传记(珍藏人生智慧与勇气四书共4册) 打破常规的犹太人/发现犹太人丛书中国海外投资国家风险评级报告(2020)/国家智库报告我纷纷的情欲(精) 金融科技人工智能实战(以Python为工具) 金波四季儿歌(春天卷爬墙虎全彩注音美绘)/名家母语启蒙读物捣蛋猫爱编程(共4册) 孤独星球杂货店/阳光姐姐小书房如何成为宇航员(精)/我的职业养成指南赵南栋(精) 诗人的一天/古代人的一天

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红酒烩牛腩的做法步骤