正宗红酒烩牛腩的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
备料。
2
牛腩切大块，胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱横切4-5厚片，大蒜拦腰切两半。迷迭香和罗勒剪点儿嫩叶。
3
平底锅，热锅热油，封煎牛肉。不是爆炒，煎一面再翻面，煎两面焦黄。
4
铸铁锅下油，煎洋葱。
5
下黄油，待全部融化。
6
加入刚才煎好的牛肉。
7
大蒜切面朝下，盖肉上。
8
倒入大概200-250ml红酒。
9
翻拌，大概5分钟。直至酒精挥发殆尽。
10
加入高汤或者浓汤宝。
11
加点开水，使汤没过肉。
12
放百里香和迷迭香或罗勒。
13
加点儿黑胡椒。
14
盖盖儿，放入预热好的烤箱，150度1.5小时。
15
没有烤箱，就把火调制最小，盖盖儿焖1-1.5小时。
16
刚才煎牛肉的锅不洗，直接下油，中小火，先下胡萝卜，再下土豆。
17
加高汤或者开水，把锅底也融化。就像做牛排汁一样，把煎牛肉的锅底也溶到汤汁里。
18
临出锅半小时，把胡萝卜土豆倒入铸铁锅。继续烤或者小火焖。
19
1.5小时，出锅儿。
20
撒上罗勒叶，能直接上桌儿了。
21
盖饭也行。
22
把肉菜先挑出来。汤里还剩大蒜洋葱香叶这些配料，别直接扔了，过滤汤的时候，用滤网碾碎，这样汤才够味儿。
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齐活儿~

诗文	红酒烩牛腩
释义	食材明细主料牛腩 500g 胡萝卜 1根土豆 1个洋葱 1个大蒜 1头辅料百里香适量罗勒适量红酒适量高汤适量调料黄油适量黑胡椒适量咸鲜口味烩工艺数小时耗时普通难度红酒烩牛腩的做法步骤 1 备料。 2 牛腩切大块，胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱横切4-5厚片，大蒜拦腰切两半。迷迭香和罗勒剪点儿嫩叶。 3 平底锅，热锅热油，封煎牛肉。不是爆炒，煎一面再翻面，煎两面焦黄。 4 铸铁锅下油，煎洋葱。 5 下黄油，待全部融化。 6 加入刚才煎好的牛肉。 7 大蒜切面朝下，盖肉上。 8 倒入大概200-250ml红酒。 9 翻拌，大概5分钟。直至酒精挥发殆尽。 10 加入高汤或者浓汤宝。 11 加点开水，使汤没过肉。 12 放百里香和迷迭香或罗勒。 13 加点儿黑胡椒。 14 盖盖儿，放入预热好的烤箱，150度1.5小时。 15 没有烤箱，就把火调制最小，盖盖儿焖1-1.5小时。 16 刚才煎牛肉的锅不洗，直接下油，中小火，先下胡萝卜，再下土豆。 17 加高汤或者开水，把锅底也融化。就像做牛排汁一样，把煎牛肉的锅底也溶到汤汁里。 18 临出锅半小时，把胡萝卜土豆倒入铸铁锅。继续烤或者小火焖。 19 1.5小时，出锅儿。 20 撒上罗勒叶，能直接上桌儿了。 21 盖饭也行。 22 把肉菜先挑出来。汤里还剩大蒜洋葱香叶这些配料，别直接扔了，过滤汤的时候，用滤网碾碎，这样汤才够味儿。 23 齐活儿~ 使用的厨具：焖烧锅、烤箱、平底锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	少油版油浸同乐菜蒜子老南瓜无锡肉骨头猪棒骨炖土豆海白菜条核桃仁蒜苔拌黄瓜木耳炒鸡蛋清蒸多宝鱼香菜丸子汤茭白青椒炒肉丝莲花卷鱼头豆腐汤排骨汤红薯粉南瓜花卷地瓜丸子炖小鸡干锅虾油泼宽面柠檬蜜双椒鱼头孜然排骨芹菜拌腐竹爆炒裙边贝鲜虾丝瓜盅香辣蟹毛豆肉丝豪放不羁豪放什么什么的成语豪末不掇，将成斧柯豪末什么什么的成语豪杰什么什么的成语豪杰并起豪杰英雄豪横什么什么的成语豪横跋扈豪气什么什么的成语豪气元龙豪气干云豪气未除豪竹什么什么的成语豪竹哀丝宿案头（明·吴与弼）宿桐城驿二首（宋·刘安上）宿桐庐县江口（宋·张伯玉）宿桐庐江寄广陵旧游（唐·孟浩然）宿桐庐馆同崔存度醉后作（唐·白居易）宿桐江野人家（元末明初·郭钰）宿桐湾埠（明·李昱）宿桐溪湾（宋·赵蕃）宿桥口（明·德清）宿梁器圃寒塘（明末清初·陈恭尹）宿梁安峡梦故室有感时还盱江（元·揭傒斯）宿梅下（宋·李曾伯）宿梅仙坛（宋·张广汉）宿梅录江上有怀（明·成鹫）宿梅洲（明·邵宝）大学生基本职业素养(高等职业教育公共基础课系列教材) 小学生叶圣陶读本/名家文学读本小学生丰子恺读本/名家文学读本银行管理(2021版银行业专业人员初级职业资格考试专用教材) 语文(7上共2册)/初中新学案优化与提高会说话的饼干(精)/动物庄园绘本高级前端程序员面试笔试真题库英雄儿女/爱国教育系列丛书孩子们的歌曲弹唱教程小学数学应用题强化训练每日一刻钟(6年级全1册) 图解立案证据定罪量刑标准与法律适用(第5分册贪污贿赂案渎职案第14版)/最新执法办案实务丛书小学数学应用题强化训练每日一刻钟(4年级全1册) 笠翁对韵(全新修订版)/国学经典特级读本打不开的密码箱(精) 冷菜冷拼制作技艺(十三五职业教育国家规划教材)

食材明细

红酒烩牛腩的做法步骤