正宗红酒烩牛腩的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
备料。
2
牛腩切大块，胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱横切4-5厚片，大蒜拦腰切两半。迷迭香和罗勒剪点儿嫩叶。
3
平底锅，热锅热油，封煎牛肉。不是爆炒，煎一面再翻面，煎两面焦黄。
4
铸铁锅下油，煎洋葱。
5
下黄油，待全部融化。
6
加入刚才煎好的牛肉。
7
大蒜切面朝下，盖肉上。
8
倒入大概200-250ml红酒。
9
翻拌，大概5分钟。直至酒精挥发殆尽。
10
加入高汤或者浓汤宝。
11
加点开水，使汤没过肉。
12
放百里香和迷迭香或罗勒。
13
加点儿黑胡椒。
14
盖盖儿，放入预热好的烤箱，150度1.5小时。
15
没有烤箱，就把火调制最小，盖盖儿焖1-1.5小时。
16
刚才煎牛肉的锅不洗，直接下油，中小火，先下胡萝卜，再下土豆。
17
加高汤或者开水，把锅底也融化。就像做牛排汁一样，把煎牛肉的锅底也溶到汤汁里。
18
临出锅半小时，把胡萝卜土豆倒入铸铁锅。继续烤或者小火焖。
19
1.5小时，出锅儿。
20
撒上罗勒叶，能直接上桌儿了。
21
盖饭也行。
22
把肉菜先挑出来。汤里还剩大蒜洋葱香叶这些配料，别直接扔了，过滤汤的时候，用滤网碾碎，这样汤才够味儿。
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齐活儿~

诗文	红酒烩牛腩
释义	食材明细主料牛腩 500g 胡萝卜 1根土豆 1个洋葱 1个大蒜 1头辅料百里香适量罗勒适量红酒适量高汤适量调料黄油适量黑胡椒适量咸鲜口味烩工艺数小时耗时普通难度红酒烩牛腩的做法步骤 1 备料。 2 牛腩切大块，胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱横切4-5厚片，大蒜拦腰切两半。迷迭香和罗勒剪点儿嫩叶。 3 平底锅，热锅热油，封煎牛肉。不是爆炒，煎一面再翻面，煎两面焦黄。 4 铸铁锅下油，煎洋葱。 5 下黄油，待全部融化。 6 加入刚才煎好的牛肉。 7 大蒜切面朝下，盖肉上。 8 倒入大概200-250ml红酒。 9 翻拌，大概5分钟。直至酒精挥发殆尽。 10 加入高汤或者浓汤宝。 11 加点开水，使汤没过肉。 12 放百里香和迷迭香或罗勒。 13 加点儿黑胡椒。 14 盖盖儿，放入预热好的烤箱，150度1.5小时。 15 没有烤箱，就把火调制最小，盖盖儿焖1-1.5小时。 16 刚才煎牛肉的锅不洗，直接下油，中小火，先下胡萝卜，再下土豆。 17 加高汤或者开水，把锅底也融化。就像做牛排汁一样，把煎牛肉的锅底也溶到汤汁里。 18 临出锅半小时，把胡萝卜土豆倒入铸铁锅。继续烤或者小火焖。 19 1.5小时，出锅儿。 20 撒上罗勒叶，能直接上桌儿了。 21 盖饭也行。 22 把肉菜先挑出来。汤里还剩大蒜洋葱香叶这些配料，别直接扔了，过滤汤的时候，用滤网碾碎，这样汤才够味儿。 23 齐活儿~ 使用的厨具：焖烧锅、烤箱、平底锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	韭菜香干蒸包咸蛋黄焗鸡翅茄汁香椿菠菜面香干韭菜肉煎包【家庭版】左宗棠鸡菊花鲫鱼汤海鲜大咖2号孜然香辣煎鸡翅香酥小丸子螺狮这样做不用“嘬”～韭菜炒螺狮肉香椿炒鸡蛋切片腊肠油菜苔拌豆芽青椒小炒羊肉柠檬雪碧和风海苔酱油饭团鸡肉蒜薹炒饭南瓜鸡蛋苦菊沙拉自制青团，清明节必吃的清明果韭菜炒蛋油炸鸡肉圣女果沙拉青椒炒肉末咸蛋黄肉松面包家煮青菜鸡蛋面可颂 scalding scale scaleable scale back scaled scaled-down scale down scale drawing scale model scalene scales scales scale up scaling scaling up 题宏老空谷（宋·楼钥）题宓庵壁（宋·王洋）题官使赵枢密独往亭（宋·吕本中）题官山阁老图（明·湛若水）题官文佐自画小影二首（明末清初·陈恭尹）题官舍壁（元·吴师道）题官舍（唐·许浑）题定僧壁（清·郭士达）题定元帅清江横槊亭（明·刘崧）题定光壁（宋·赵善括）题定光寺（宋·黄公度）题定力院壁（宋·王安石）题定子静山阴草堂马九霄为之篆扁（明·詹同）题定山寺法远上人壁（宋·贺铸）题定山寺（宋·张孝祥）绿色降解化学品读史记学做事心灵鸡汤(精粹版Ⅴ梦想编织的天堂) 一个经济学家的良知与思考契合与转化(基督教与中国传统文化之关系) 超声心动图综合解析与诊断大学英语710分考试六级高分词汇大学英语710分1-6级词汇突破化妆品制造技术(精细化工品实用生产技术手册) 读史记学做人失眠的自我调护现代农村经营管理与案例(农村干部培训教材) 城乡领导科学概论(新农村干部培训教材) 城乡社区自治实务(新农村干部培训教材) 有爱就有幸福--农村留守孩子成长报告

食材明细

红酒烩牛腩的做法步骤