正宗红酒烩牛腩的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
备料。
2
牛腩切大块，胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱横切4-5厚片，大蒜拦腰切两半。迷迭香和罗勒剪点儿嫩叶。
3
平底锅，热锅热油，封煎牛肉。不是爆炒，煎一面再翻面，煎两面焦黄。
4
铸铁锅下油，煎洋葱。
5
下黄油，待全部融化。
6
加入刚才煎好的牛肉。
7
大蒜切面朝下，盖肉上。
8
倒入大概200-250ml红酒。
9
翻拌，大概5分钟。直至酒精挥发殆尽。
10
加入高汤或者浓汤宝。
11
加点开水，使汤没过肉。
12
放百里香和迷迭香或罗勒。
13
加点儿黑胡椒。
14
盖盖儿，放入预热好的烤箱，150度1.5小时。
15
没有烤箱，就把火调制最小，盖盖儿焖1-1.5小时。
16
刚才煎牛肉的锅不洗，直接下油，中小火，先下胡萝卜，再下土豆。
17
加高汤或者开水，把锅底也融化。就像做牛排汁一样，把煎牛肉的锅底也溶到汤汁里。
18
临出锅半小时，把胡萝卜土豆倒入铸铁锅。继续烤或者小火焖。
19
1.5小时，出锅儿。
20
撒上罗勒叶，能直接上桌儿了。
21
盖饭也行。
22
把肉菜先挑出来。汤里还剩大蒜洋葱香叶这些配料，别直接扔了，过滤汤的时候，用滤网碾碎，这样汤才够味儿。
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齐活儿~

诗文	红酒烩牛腩
释义	食材明细主料牛腩 500g 胡萝卜 1根土豆 1个洋葱 1个大蒜 1头辅料百里香适量罗勒适量红酒适量高汤适量调料黄油适量黑胡椒适量咸鲜口味烩工艺数小时耗时普通难度红酒烩牛腩的做法步骤 1 备料。 2 牛腩切大块，胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱横切4-5厚片，大蒜拦腰切两半。迷迭香和罗勒剪点儿嫩叶。 3 平底锅，热锅热油，封煎牛肉。不是爆炒，煎一面再翻面，煎两面焦黄。 4 铸铁锅下油，煎洋葱。 5 下黄油，待全部融化。 6 加入刚才煎好的牛肉。 7 大蒜切面朝下，盖肉上。 8 倒入大概200-250ml红酒。 9 翻拌，大概5分钟。直至酒精挥发殆尽。 10 加入高汤或者浓汤宝。 11 加点开水，使汤没过肉。 12 放百里香和迷迭香或罗勒。 13 加点儿黑胡椒。 14 盖盖儿，放入预热好的烤箱，150度1.5小时。 15 没有烤箱，就把火调制最小，盖盖儿焖1-1.5小时。 16 刚才煎牛肉的锅不洗，直接下油，中小火，先下胡萝卜，再下土豆。 17 加高汤或者开水，把锅底也融化。就像做牛排汁一样，把煎牛肉的锅底也溶到汤汁里。 18 临出锅半小时，把胡萝卜土豆倒入铸铁锅。继续烤或者小火焖。 19 1.5小时，出锅儿。 20 撒上罗勒叶，能直接上桌儿了。 21 盖饭也行。 22 把肉菜先挑出来。汤里还剩大蒜洋葱香叶这些配料，别直接扔了，过滤汤的时候，用滤网碾碎，这样汤才够味儿。 23 齐活儿~ 使用的厨具：焖烧锅、烤箱、平底锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	清淡的家常菜(萝卜排骨汤) 香菜胡萝卜拌素羊肚丝一道凉拌家常菜(凉拌黄瓜) 西红柿西蓝花一道减肥的家常下饭菜(蒜香豌豆苗) 吮指香辣蟹桃胶芋圆牛奶羹家常干锅牛肉五香红烧鸡腿腌莴笋鸡蛋干炒茶树菇家常娃娃菜蛋花汤腊味豆腐暖宫驱寒，软糯Q弹的红糖糯米丸子小葱煎蛋萝卜排骨汤清蒸皮皮虾番茄蛋汤炒海带丝家常，炒蛋羊肉时蔬牙签串南瓜玉米排骨汤鱼豆腐炒夜开花茄汁肉片汤面炝拌黄瓜 critically critically acclaimed critically ill critically-ill critical mass critical moment critical success critical thinking criticise criticism criticize criticizer critique critter croak 新都孙子真别三十馀年越三千馀里以诗见访小（明·张萱）新都孙子真过访镜园留宿赋赠（明·邓云霄）新都戍（明末清初·施闰章）新都杨君铅山费君全州蒋君同邑张君钟君有世（明·梁储）新都程君房寄墨数螺道中为税使所榷戏作志感（明·于慎行）新都行（唐·欧阳詹）新都驿远平轩（宋·刘望之）新酒初熟约徐宽共尝候久不至（明·郑文康）新酒歌（宋·杨万里）新酒熟奉怀曹使君（宋·毛滂）新酒金橘寄李德升（宋·吕颐浩）新酿桂酒（宋·苏轼）新酿熟寄高存之（明·安希范）新酿熟小酌索笑亭（宋·陆游）新酿熟小饮二首（宋·陆游）在路上(吉他弹唱120首超级摇滚歌曲) 孩子们最爱弹的儿歌在薄情的世界里深情地活着钱文忠解读弟子规钱文忠解读三字经颓废与沉默(透视犬儒文化)(精) 易经系传别讲(精) 流浪狗之家法治国家与行政诉讼--中国行政诉讼制度基本问题研究/人民法学文存连环画里的时代记忆重庆重庆丹青汇(2015两会专辑) 石人一语塞北民情风俗图说三分之一

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红酒烩牛腩的做法步骤