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诗文
家常手擀面
释义
“新冠肺炎小区封闭管理,外面餐馆不营业,正好发挥我的优势在家做烹饪。”
食材明细
主料
面粉
300g(两人份)
辅料
西红柿
1只
菠菜
50g
葱花
适量
食用油
30ml
鸡蛋
1个
姜末
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
家常手擀面的做法步骤
1
鸡蛋打散,加入适量温水,搅拌均匀,逐次加入面粉和面。揉成面团,饧发20分钟。
2
用擀面杖擀成面皮。
3
将面皮折叠切成面条。
4
热锅凉油,葱姜末爆香,下入西红柿炒出红油,加入适量开水后下入菠菜和面条,煮开后加入食盐和鸡粉,出锅前淋香油即可出锅了。
5
色泽鲜艳、口感顺滑、香气扑鼻的手擀面就做成了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条 家常菜
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更新时间:2025/6/24 5:40:33