“我哥给我拿了块牛肉。趁着放假有时间把筋头巴脑的部分和净牛肉分隔开，筋头巴脑酱一下，净肉做成肉丸子。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
牛肉丸的做法步骤
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1牛肉5斤。 -
2只取净肉。
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3清水反复一下。
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4切葱姜和泡姜。
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5取绞肉机。
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6放入肉块和葱姜。
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7打成肉糜。
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8取出肉糜，放食盐。
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9放味精。
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10取椒盐。
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11放椒盐。
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12放食用油。
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13放生抽。
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14搅拌均匀。
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15放淀粉。
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16拌匀后，放清水。
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17一个方向使劲搅拌，肉馅上劲即可。
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18锅烧开水，关火。
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19做丸子。
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20放锅里，放满即可开火。
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21中火煮开锅即可。
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22捞出丸子，再做下一波。
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23成品。
小窍门
做好的丸子冷冻收藏，可以用来煮面、做汤等。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
汤类
家常菜