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诗文
鸡肉园菇披萨
释义
食材明细
饼胚:
高筋面粉
120克
低筋面粉
50克
白砂糖
30克
酵母
3克
食盐
2克
橄榄油
15克
温水
100克
披萨酱:
西红柿
1个
洋葱
半个
番茄沙司
10克
蒜蓉
适量
馅料:
鸡胸肉
1块
洋葱
半个
马苏里拉芝士
100克
青椒
1个
白园菇
300克
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
鸡肉园菇披萨的做法步骤
1
鸡胸肉切薄片,加盐、黑胡椒粉、料酒搅拌均匀并腌制半小时。。
2
烤盘内铺上一张油纸,放入腌好的鸡胸肉,上下火200℃烤10分钟。
3
制作披萨酱:洋葱切丁,蒜瓣拍碎,西红柿切丁,青椒去籽切丁。
4
锅中倒入橄榄油烧开后炒香披萨酱。
5
加入清水煮开。
6
加入番茄沙司炖煮。
7
煮至浓稠时关火。
8
准备馅料:白园菇洗净后切片,青椒切丁,洋葱切丁。
9
制作饼胚:所有材料入面包桶混合。
10
启动一次揉面程序揉出光滑面团。
11
发酵至两倍大。
12
排气后分成两份。
13
取一个面团擀成圆饼状。
14
将饼胚放入烤盘内,四周压薄贴向模具边缘,底部面胚用叉子扎出小眼。
15
倒入披萨酱抹平,撒上马苏里拉芝士。
16
铺上洋葱碎,青椒丁,园菇片,再撒一层马苏里拉芝士。
17
铺上鸡胸肉再撒一层马苏里拉芝士。
18
以上下火250℃预热烤箱,烤15至20分钟出炉。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 主食 西餐
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更新时间:2025/6/24 21:58:07