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诗文	家常炖茄子
释义	食材明细 主料 茄子 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 油 适量 配料 盐 适量 生抽 适量 味精 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 家常炖茄子的做法步骤 1 材料：茄子、姜、蒜。 2 把姜蒜切片。 3 把茄子洗净、掰成块。 4 起锅热油，放入姜片、蒜片炒香。 5 放入茄子块。 6 翻炒均匀后，烹入生抽。 7 加入适量清水，烧开后中火炖制10分钟左右。 8 加盐、味精调味。 9 出锅装盘。 所属分类： 素菜
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