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诗文 【家常菜】生煎藕饼
释义
【家常菜】生煎藕饼的做法

食材明细

主料
  • 藕 适量
  • 猪肉末 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 生姜 适量
  • 香葱 适量
配料
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 蚝油 适量
  • 老抽 适量
  • 水淀粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 葱香 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

生煎藕饼的做法步骤

  • 【家常菜】生煎藕饼的做法步骤：1
    1
    准备好材料。
  • 【家常菜】生煎藕饼的做法步骤：2
    2
    姜片切丝后在切成末状。香葱切好。
  • 【家常菜】生煎藕饼的做法步骤：3
    3
    在猪肉末里加入鸡蛋一个，盐少许，白糖少许，料酒1茶勺，姜末，葱末，白胡椒粉，顺一个方向搅拌。
  • 【家常菜】生煎藕饼的做法步骤：4
    4
    莲藕去皮后切成末。
  • 【家常菜】生煎藕饼的做法步骤：5
    5
    把切好的藕末放入搅拌好的猪肉末里，继续搅拌上劲。
  • 【家常菜】生煎藕饼的做法步骤：6
    6
    把馅放在手里团成扁圆形。
  • 【家常菜】生煎藕饼的做法步骤：7
    7
    锅内倒少许油润下锅，再把团号的肉饼放入锅内，中小火慢煎。
  • 【家常菜】生煎藕饼的做法步骤：8
    8
    煎好一面固定好后，在翻面煎里一面，煎好后出锅备用。
  • 【家常菜】生煎藕饼的做法步骤：9
    9
    干净的碗内，加入1大勺清水，调入蚝油半勺，料酒1勺，老抽半茶勺，水淀粉，白糖，鸡精，调成芡汁。
  • 【家常菜】生煎藕饼的做法步骤：10
    10
    最后将锅烧热，把芡汁倒入烧开后，淋在肉饼上即可。
  • 【家常菜】生煎藕饼的做法步骤：11
    11
    肉馅里面夹杂着藕末，口感很爽脆：
  • 【家常菜】生煎藕饼的做法步骤：12
    12
    看，里面的馅料，一口咬下去，喷香啊：
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更新时间：2026/2/22 5:54:02