食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
生煎藕饼的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2姜片切丝后在切成末状。香葱切好。 -
3在猪肉末里加入鸡蛋一个，盐少许，白糖少许，料酒1茶勺，姜末，葱末，白胡椒粉，顺一个方向搅拌。 -
4莲藕去皮后切成末。 -
5把切好的藕末放入搅拌好的猪肉末里，继续搅拌上劲。 -
6把馅放在手里团成扁圆形。 -
7锅内倒少许油润下锅，再把团号的肉饼放入锅内，中小火慢煎。 -
8煎好一面固定好后，在翻面煎里一面，煎好后出锅备用。 -
9干净的碗内，加入1大勺清水，调入蚝油半勺，料酒1勺，老抽半茶勺，水淀粉，白糖，鸡精，调成芡汁。 -
10最后将锅烧热，把芡汁倒入烧开后，淋在肉饼上即可。 -
11肉馅里面夹杂着藕末，口感很爽脆： -
12看，里面的馅料，一口咬下去，喷香啊：
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