网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 爆炒猪心
释义
爆炒猪心的做法

食材明细

主料
  • 猪心 1只
辅料
  • 蒜苔 3根
  • 小米辣 2个
  • 100g
  • 3g
调料
  • 20g
  • 4g
  • 2g
  • 生抽 10g
  • 料酒 20g
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

爆炒猪心的做法步骤

  • 爆炒猪心的做法步骤:1
    1
    先把,猪心切片。
  • 爆炒猪心的做法步骤:2
    2
    切片的猪心,浸泡出血水。
  • 爆炒猪心的做法步骤:3
    3
    浸泡好的猪心,冲洗干净,沥干水份备用。
  • 爆炒猪心的做法步骤:4
    4
    蒜苔洗干净,切成小段,备用。
  • 爆炒猪心的做法步骤:5
    5
    姜洗干净,切片,小米辣洗干净,切段备用。
  • 爆炒猪心的做法步骤:6
    6
    热锅起油,放入小米辣和姜片。
  • 爆炒猪心的做法步骤:7
    7
    把小米辣和姜片,翻炒爆香。
  • 爆炒猪心的做法步骤:8
    8
    然后,倒入猪心。
  • 爆炒猪心的做法步骤:9
    9
    旺火,快炒均匀。
  • 爆炒猪心的做法步骤:10
    10
    加入蒜苔。
  • 爆炒猪心的做法步骤:11
    11
    加入料酒。
  • 爆炒猪心的做法步骤:12
    12
    加入盐。
  • 爆炒猪心的做法步骤:13
    13
    加入生抽。
  • 爆炒猪心的做法步骤:14
    14
    加入水。
  • 爆炒猪心的做法步骤:15
    15
    加入糖。
  • 爆炒猪心的做法步骤:16
    16
    快速翻炒均匀。
  • 爆炒猪心的做法步骤:17
    17
    汤汁浓稠,关火盛出。
  • 爆炒猪心的做法步骤:18
    18
    盛出上桌。

小窍门

猪心浸泡过程中,需要中途换几次水,一直到血水没有,时间比较长。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 22:29:55