“豆干价廉物美，简单的炒一下，新手也可以学，团圆宴，给家人露一手。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小炒豆干的做法步骤
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1干黄花和木耳提前泡发。 -
2豆腐干切块备用。
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3木耳和黄花菜焯水。
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4豆腐干加点料酒焯水可以极好的去除腥味。
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5切好料头。
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6热锅起油，放葱姜蒜爆香。
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7放黄花菜和木耳。放黄豆酱翻炒。
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8放入豆干。
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9放酱油。
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10放鸡精均匀翻炒就可以了。
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11起锅装盘，放葱花美味的快手小炒！
小窍门
豆干是半成品，所以炒的时间不能太久。把豆高豆豆干儿加料酒焯水，可以极好的去除豆腥。吃起来也要松软一点，没有那么硬。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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