“活皮虾特别鲜，妈妈烧的特别好吃，今天这个烧法也是借鉴她的做法，最大限度保留虾的鲜味的秘诀是不放水。
这个虾非常新鲜，嵊泗带回来的最后一点存货了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白灼活皮虾的做法步骤
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1虾解冻，这样去除虾线。 -
2滤干水份，加姜丝和盐少许料酒。
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3盖上锅盖开火烧。
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43-5分钟后完美变身了。
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5配上自制蒜泥，蒜泥做法是，一片蒜捣碎加酱油和醋，我喜欢的比例1:1。
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65分钟左右煮熟了出锅装盘，好看又好吃。
使用的厨具：平底锅
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