“西红柿--味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。能降低血压和毛细血管的通透性，并有一定抗炎、利尿作用。
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。 3．益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
西红柿炒藕片--酸甜口味。
一般人均可食用”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西红柿炒藕片的做法步骤
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1先把西红柿洗净。 -
2切成滚刀块。 -
3莲藕洗净，去皮。 -
4切成薄片状。 -
5放入热水中焯一下。 -
6葱、姜、蒜切碎。 -
7锅里放油，鸡蛋打散倒入锅中。 -
8滑炒一下，盛出来备用。 -
9锅里底油，放入葱、姜、蒜爆香。 -
10放入西红柿翻炒。 -
11放入藕片翻炒。 -
12加盐、白糖翻炒。 -
13放入鸡蛋翻炒均匀。 -
14放入味精、香油调味即可。 -
15盛入盘中，即可享用。
使用的厨具：炒锅
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