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诗文
家常菜----辣炒虾米
释义
食材明细
主料
虾米
200克
辅料
青椒
适量
色拉油
适量
葱末
3克
姜末
3克
五香粉
2克
配料
精盐
3克
味精
3克
白糖
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
辣炒虾米的做法步骤
1
将虾米清洗干净,装入盘中待用。
2
将虾米放入容器中,加入料酒,白糖,精盐,五香粉,味精腌一会儿。
3
将鸡蛋磕入容器中,加入面粉,淀粉,少许清水翻拌均匀,成蛋糊,将腌好的虾米粘上蛋糊。
4
放入油锅内炸,将虾米炸至金黄色时捞出,控干油分,装入盘中待用。
5
将青椒去蒂和籽,清洗干净切成片,葱姜切成末待用。
6
热锅留少许底油,爆香葱姜末,放入青椒片翻炒,加入鲜汤烧开,倒入炸好的虾米。
7
将虾米稍微煨一会儿,待汤汁收尽。
8
出锅,装入盘中即可。
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更新时间:2025/10/1 15:14:19