食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
莲蓉蛋黄月饼的做法步骤
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1先把转化糖浆，枧水，油充分搅拌均匀，再筛入面粉揉成面团，分20克一个，盖湿布醒面一个小时。 -
2蛋黄过白酒，再放入花生油里浸泡一天，捞起再过一次白酒，放入预热烤箱烤170°5分钟。
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3莲蓉分成30克一个。
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4包入馅料压成饼胚。
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5表面喷点水，放入预热烤箱185°烤5分钟定型。
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6取出刷蛋液再175°烤20分钟即可。
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7放几天回油再吃。
使用的厨具：烤箱
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