“在很多家庭都配有豆浆机，早餐自己做豆浆喝经济实惠、营养美味。豆浆营养丰富，其中含有蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养素，对人体健康非常有益。那么打豆浆的附属品豆渣大家是怎么处理的呢？直接扔掉实在可惜，大豆有20％的蛋白质残留在豆渣中。豆渣中富含膳食纤维、蛋白质、脂肪、异黄酮和维生素等，营养成分与大豆类似。?豆渣用途广泛，做法多样，可以蒸窝头、蒸馒头、摊豆渣饼、熬豆渣粥，也可以炒着吃。我很喜欢摊豆渣饼，搭配豆浆一起吃，是很营养的早餐。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆渣鸡蛋饼的做法步骤
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1豆渣准备好。 -
2碗中打俩鸡蛋，加牛奶、糖。 -
3倒入豆渣，搅匀。 -
4锅里用一点点油下鸡蛋液煎，上面撒点黑芝麻，两面煎熟即可。
使用的厨具：平底锅
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