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诗文	鸡肉肉松
释义	食材明细 主料 鸡脯肉 1块 辅料 黑白芝麻 适量 调料 料酒 适量 葱姜 适量 生抽 适量 老抽 适量 糖 适量 盐 适量 蚝油 适量 咸香 口味 炒 工艺 一小时 耗时 普通 难度 鸡肉肉松的做法步骤 1 鸡脯肉冲洗干净，加入姜片料酒煮开几分钟。 2 捞出来冲洗掉浮末后放入压力锅，加入葱姜料酒炖熟。 3 将鸡肉取出，撕成小条。熟鸡肉非常的好撕，用筷子都能戳散。 4 将鸡肉丝放入炒锅，小火慢炒。 5 加入生抽，糖，盐，蚝油，老抽继续翻炒，直到水分炒干。（用手抓起来潮乎乎的但是没有明显水分感） 6 将肉倒进面包机用和面功能搅拌10分钟，将肉打出绒。 7 再倒进炒锅，加入芝麻，小火翻炒5分钟。 8 鸡肉肉松做好了，和外面卖的一个味儿。鸡肉煮的特别烂所以没有长绒。?? 9 装进密封盒放入冰箱。可以准备做面包了。下次再做个猪肉长绒的。?? 使用的厨具：面包机、电压力锅、炒锅 所属分类： 小吃
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