“去广州吃过一次钵仔糕，女儿念念不忘。没买到木薯粉和澄粉，用玉米淀粉和糯米粉代替了，还不错，成品Q弹！喜欢的亲们不妨试试”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
钵仔糕的做法步骤
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1枸杞子洗净。 -
2葡萄干洗净。
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3大枣洗净切碎。
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470克玉米淀粉，30克糯米粉。
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5加入100克水调匀。
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6锅中放入适量糖，加入200克水烧开关火。
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7水稍微凉，放入淀粉汁中搅拌均匀。
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8模具刷油。
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9把模具放入蒸锅，加入葡萄干，枸杞子，大枣。
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10放入淀粉汁。
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11大火烧开，蒸15分钟。
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12成品。
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13成品图。
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14成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
甜品
粤菜
下午茶