网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 甜玉米老鸭汤
释义
甜玉米老鸭汤的做法
“今年真是吃了好多回鸭子汤了,今天甜玉米老鸭汤。现在的电饭煲煮汤就是方便。”

食材明细

主料
  • 老鸭 小半只
  • 甜玉米 2根
辅料
  • 几片
调料
  • 1小勺
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

甜玉米老鸭汤的做法步骤

  • 甜玉米老鸭汤的做法步骤:1
    1
    玉米洗干净,剁成块,放入电饭锅中。
  • 甜玉米老鸭汤的做法步骤:2
    2
    加入适量水和几片姜,开始煮汤程序。我家三个人,两顿饭的汤水量一般是饭碗5碗水。
  • 甜玉米老鸭汤的做法步骤:3
    3
    另一边同时将剁好的鸭块冷水入锅开始焯水。
  • 甜玉米老鸭汤的做法步骤:4
    4
    水开后转小火,煮到白沫不再明显增加。
  • 甜玉米老鸭汤的做法步骤:5
    5
    将鸭块捞起,热水冲洗干净,放入电饭锅中,继续煮汤。
  • 甜玉米老鸭汤的做法步骤:6
    6
    最后15分钟的时候,加入1小勺盐,拌匀,盖上煮到时间结束。

小窍门

1、肉类煮汤时,最好冷水入锅焯水,然后热水洗干净热水开始煮汤,这样才汤鲜肉嫩。所以焯水和煮汤可以同时进行,这边鸭子焯好水,那边汤也煮热了,不需要沸腾,然后把焯好水的鸭子丢进去再一起煮。
2、盐要在最后时间放,放太早了,鸭肉容易发柴。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 汤类   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 13:29:55