“红扇贝中间那块肉，晒干即是瑶柱，营养丰富，适合大部分人群食用，可蒸可炒，可煲汤、煲粥。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
彩椒炒红贝肉的做法步骤
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1准备的食材，红贝肉需要洗干净。 -
2准备姜、葱，拳头，彩椒切小块。
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3放入适量红酒，红贝肉先焯水。
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4水沸腾后捞起来备用。
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5另起锅，炒彩椒至断生。
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6加适量食盐炒出彩椒多余水份。盛起来备用。
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7另起锅，爆香蒜末，倒入红贝肉。
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8爆炒一分钟。
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9倒入彩椒一起翻炒一分钟。
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10最后加生粉、酱油、清水、白糖、米醋勾芡。
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11最后加蚝油、葱段炒匀即可出锅。
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12成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜