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诗文 天麻炖乳鸽
释义
天麻炖乳鸽的做法
“【天麻炖乳鸽】也是一点传统的炖汤,中医认为乳鸽可以补气血,清肺顺气。对肾虚体弱,心神不宁,儿童成长,体力透支者均有功效。乳鸽骨中含有丰富的软骨素,能增强皮肤弹性,改善血液循环。天麻是一味常用且名贵的中药,有治疗头痛眩晕等多种功效。”

食材明细

主料
  • 鸽子 2只
  • 罗汉笋 50克
  • 小木耳 适量
辅料
  • 天麻 10克
  • 枸杞子 6克
配料
  • 5克
  • 鸡精 5克
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

天麻炖乳鸽的做法步骤

  • 天麻炖乳鸽的做法步骤:1
    1
    原料:乳鸽,罗汉笋,小木耳,天麻,枸杞子。
  • 天麻炖乳鸽的做法步骤:2
    2
    天麻放入温水泡半小时,泡软后切成片。
  • 天麻炖乳鸽的做法步骤:3
    3
    鸽子切除尾巴,去除颈部淋巴结,放入锅中出水。
  • 天麻炖乳鸽的做法步骤:4
    4
    把出过水的鸽子放入砂锅,加入木耳,罗汉笋,天麻片和枸杞子。
  • 天麻炖乳鸽的做法步骤:5
    5
    砂锅中加水,一次加足。
  • 天麻炖乳鸽的做法步骤:6
    6
    大火煮开10分钟后转小火慢炖1小时左右,如果砂锅太小,可以用蒸的方法,加水后放入蒸锅蒸2小时。
  • 天麻炖乳鸽的做法步骤:7
    7
    把乳鸽炖至熟烂后调味。
  • 天麻炖乳鸽的做法步骤:8
    8
    加点香菜点缀。
使用的厨具:砂锅、炒锅
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更新时间:2025/3/14 20:51:06